掰开,酥皮层层叠叠,薄如蝉翼,饱满的馅料几乎要爆出来了。
火腿丁嫣红油润,白糖融化後透出晶莹蜜色,裹上了火腿丁,芝麻星星点点嵌在馅中,红白相映,油光温润,看起来相当诱人。
掰开之後,宣威火腿的咸香,裹挟着白糖、蜂蜜的甜香,扑面而来。
「咕嘟桌上三人同时咽了咽口水。
把在旁边看着的小曾和阿伟等人也看馋了。
郑玉茹的手微微颤抖,这香味和这色泽,看着可太正宗了,甚至比她在春城吃过的糖腿破酥包看着更为诱人。
她感觉到了一些熟悉的香气,那是更小的时候的记忆,三岁?可能还要更小?
她妈好像给她们兄妹几个做过糖腿破酥包。
火腿家里有,但糖是很难获取的东西,另外还要蜂蜜、芝麻————这些东西对於他们乡下来说,都非常稀罕,难以获取。
所以她妈在她记忆中好像从未做过糖腿破酥包,直到她感觉自己的时间不多了,用火腿找人换了糖、蜂蜜,想要等自己的身体再好些,然後给她们兄妹几个做一锅糖腿破酥包,他们甚至期待了一个多月。
可是她妈没熬过那个冬天,他们也没等到那顿糖腿破酥包。
郑玉茹拿起破酥包咬了一口,面皮酥软蓬松,酥层在齿间轻轻碎裂,入口化渣,绵软不粘牙。
酥皮之下,是满满的馅料,一口下去,咸甜在舌尖上交融,云腿的咸鲜醇厚,白砂糖的清甜,蜂蜜柔润回甘,竟是如此鲜明的被味蕾捕捉。
火腿肥丁蒸得油润化口,芝麻增添香脆。
这一口在舌尖上缓缓绽放,甜不掩咸,咸不压甜,油脂温润,回味悠长。
郑玉茹又咬了一口,咀嚼的动作却越来越慢。
「阿妈,糖腿破酥包到底是什麽味道的啊?」
「茹茹,你小时候吃过的嘛,记不得了?」
「小时候?我现在不就是小小的吗?」
「更小的时候,三岁?两岁?记不清了,那会你一个人吃了两个呢,吃的可香了。」
「哇~小小的我那麽厉害啊?」
「嗯,乾饭你是第一名的。」
「嘿嘿~~阿妈,那下回你给我再做一个糖腿破酥包吃嘛,我想吃。」
「好嘛,那下回我找他们换点白糖,上次我跟他们打过招呼了,下回进城就给我带点回来,给你们做一笼。」
「阿妈,大大的我,带着我小小的娃,吃到糖腿破酥包了。」
「我想起来了,我想起来你做的糖腿破酥包是啥子味道了————」
一滴眼泪从郑玉茹的眼角缓缓滑落,落在了包子上。
强强双手捧着一只破酥包,吃得正开心,笑容在他小小的脸上绽开,满是惊喜道:「妈妈!这个糖腿破酥包好好吃哦!甜甜的,咸咸的,太好吃了~~」
「嗯,好吃,你外婆做的糖腿破酥包就是这个味道的。」郑玉茹抬手刮去脸颊上的眼泪,看着他笑着点头道。
「真的吗?外婆这麽厉害!」强强满是惊讶道。
郑玉茹非常笃定地点头,还带着几分骄傲:「当然了,你外婆超厉害的,她还会做火腿呢,十里八乡最好的火腿就是你外婆做的。」
「嗯,之前在宣威的时候,他们说起你外婆,也都夸她的火腿做得好吃,我可以作证。你外公和几个舅舅、姨妈都还惦记着那一口火腿呢。」李立业跟着说道,看着郑玉茹,眼里除了心疼,还有欣慰。
她的心结解开了,没有像上次一样不受控制地泪流满面,是一种释怀的感觉。
她找到了她幼年时缺失的味道。
只是没想到不在春城,在苏稽。
吃完了一个糖腿破酥包,郑玉茹抬头看着周砚,眼里闪着微光,但脸上带着笑意,「周老板,你做的糖腿破酥包太好吃了。虽然我的记忆是模糊的,上一次吃我阿妈做的破酥包应该是两三岁的时候,但我觉得这应该就是我阿妈做的糖腿破酥包的味道。」
周砚微微点头道:「记忆不会骗人,如果你尝到了阿妈的味道,那就是对的。」
「谢谢你。」郑玉茹笑了,眼眶却再度红了。
周砚微笑道:「不客气,我再给你们拿三个吧,吃不完的话,你们可以打包带走。」
「要得。」郑玉茹点头,她还真想打包两个,一会中午吃。
周砚又拿了个盘子,再给他们装了三个糖腿破酥包。
李立业要了两碗稀饭,他只吃了一个破酥包就没吃了。
最近红苕没了,稀饭里只有稀饭,但还是颇受欢迎,不少人拿来配包子,而且稀饭可以免费续,还能要一碟泡菜。
【叮!郑玉茹的年少不可得之物,已获得!心结已解,任务完成!】
【获得任务奖励:宣威火腿秘制配方】
周砚刚要转身,耳边传来了系统的提示音。
「啊?」周砚眉梢微挑,啥玩意?宣威火腿的秘制配方?