他有想过会不会刷出来一道云南菜，但真没想到竟然能把宣威火腿的做法给刷出来。
这是真要让他搞峨眉火腿啊？
不过橘生淮南为橘，橘生淮北为枳，这道理放在火腿上也是同理。
宣威火腿在宣威能做出来，到了嘉州，没了宣威独特的气候，还能不能做成，能不能做出美妙滋味，这还真不好说。
但是！
菜谱给都给了，那他年底高低得试试。
说不定峨眉火腿，也别有一番滋味呢。
真要做成了，那他卖给马可波罗可就不是三十块一斤那个价了。
这份宣威火腿的秘制配方，或许就是郑玉茹她阿妈留下的。
「强强妈，这糖腿破酥包算我请你们吃的哈，不用结帐。」周砚跟郑玉茹说道：「好好吃饭，天天开心，我想你阿妈看到你现在这样幸福的样子，也会很高兴的。」
「谢谢。」郑玉茹微微点头，看着周砚认真道：「但我必须结帐，因为它是非常完美的一道糖腿破酥包，比我在春城吃到的任何一家包子铺的都更好吃。」
「谢谢你特意为我做的这笼糖腿破酥包，你甚至特意花费重金从蓉城买了火腿，购买了那麽多的配料，耗费许多时间做了它们。」
「我必须要为他们付钱，因为他们值得。」
周砚看着她，略一思索後点了点头：「好的，那就按照破酥包的价格算吧，你的认可，我很高兴。火腿不只是为了做破酥包买的，我店里也能用得着。」
郑玉茹闻言也笑了，周砚真是一个温柔的人，总是能让人感觉到温暖，让她不那麽有压力。
「锅锅，我好像闻到了不一样的味道~~」周沫沫起床了，头发还没梳呢，鼻子已经在闻了。
「班长！是糖腿破酥包！超好吃的~~」强强已经迫不及待地开口，还示意了一下自己手里咬了一半的包子。
「新包子！」周沫沫眼睛一亮，「锅锅，我也想吃这个。」
「你把牙齿刷了，脸脸洗了，让妈给你拿。」周砚笑着说道：「会留两个给你的。」
「要得~」周沫沫乖巧点头，立马接过赵嬢嬢已经端来的牙杯跑到门外刷牙去了。
「来嘛，我们也尝尝这个糖腿破酥包。」周砚跟阿伟他们说道。
能让一个云南人破防，奉为最好吃的糖腿破酥包，确实是让人颇为期待的。
阿伟咬了一口，眼睛一亮嚼了嚼咽下，点头道：「确实挺好吃的！咸甜口的。不过，我吃着感觉有点点油，只能吃一个。」
小曾跟着说道：「嗯，确实很香，但给我的感觉也是有点腻，如果能配着粥吃，再来一碟酸萝卜会好一些。」
周砚吃了半个，也是差不多的感受。
吃起来很香，但因为用了白糖和蜂蜜，以及半肥瘦的火腿，确实是有点油腻的，周砚也只能吃一个，再来一片酸萝卜收尾就非常完美。
「我觉得挺好吃啊，我能吃两个，我就喜欢这种油润甜蜜的感觉。」赵嬢嬢吃着道。
「我也觉得挺好。」老周同志跟着点头。
那就没错了，还是一个个人口味的问题。
这年代大部分人肚子里都还没什麽油水，这种甜口油多的包子，其实是很受欢迎的。
比如洗漱完的周沫沫，就吃得津津有味，相当满意和喜欢，足足吃了两个。
当然，最後也是以一片酸萝卜收了尾。
解腻这块，酸萝卜还是相当权威的。
「周老板，这是新包子吗？火腿馅的，怎麽卖啊？」
「看着好香啊，还有吗？」
有客人进门，注意到了周沫沫吃着的糖腿破酥包，纷纷好奇问道，还有表态想要吃的。
周砚笑着解释道：「这个不是新品，做着自家人吃的，火腿太贵了，定价不好定啊，就不卖了"
口众人闻言若有所思，也就没再多问。
郑玉茹他们自然不会拆台，默不作声吃饱，把剩下的三个破酥包用饭盒打包，然後把帐给结了。
「周师，你是啷个学会这个糖腿破酥包的呢？」阿伟好奇问道。
「之前毛树云毛大爷教破酥包的时候顺道一起教了。」周砚随口说道。
早高峰忙完，周砚给周沫沫送到了幼儿园，回来继续做卤肉那些。
糖腿破酥包的任务完成的相当顺利。
上午忙完，周砚上楼回了房间，躺在床上把奖励给领了。
磅礴的信息涌入脑海，让他愣了足有三分钟。
宣威火腿的秘制做法，拿捏！
和腊肉确实完全不同，可以说是另一个体系的做法了。
他之前试图用腊猪蹄碰瓷，那多少有点不够尊重火腿了。
火腿的制作季节是立冬到立春之间，对温度和乾湿度有着较高的要求。
好在一起灌输给他的除了制作方法，还有老师傅的多年经验，能够让他对不同温度、乾湿度