比正常的大两圈，表面泛着一层诡异的黑气，黑气像小蛇一样在肉纹间游走。它没哭，也没笑，而是闭着眼睛——如果一块猪肉有眼睛的话——嘴里念念有词：
“你们动我一下试试。我告诉你们，我爸是黑毛猪王，我妈是约克夏公主。你们敢切我，我做鬼也不放过你们。我，我先动的手……对，就说是我先动的手……”
它像在给自己打气，又像在背台词，声音越来越小，最后变成了含混的嘟囔。
巴刀鱼凑近一听，差点笑出声。
这猪排，还会甩锅。
“它说什么？”酸菜汤不知什么时候挤了进来，身后还跟着几个哭哭啼啼的厨师。
“它说它先动的手。”巴刀鱼指了指猪排。
酸菜汤瞪大眼睛，看了半天，忽然一拍大腿：“那不正好？它先动的手，我们就不算故意伤害了。还等什么，直接下锅！”
“别急。”巴刀鱼拦住他，“这污染跟普通的不一样。猪排和洋葱都有灵智了，说明污染已经和食材本身的‘味灵’融合了。要净化，得先让它们情绪稳定下来。”
“怎么稳定？”酸菜汤问，“给猪排找个心理医生？”
巴刀鱼没回答。他走到案板前，弯腰看着那块猪排，语气尽量温柔：“哥们儿，别紧张。我们是玄厨，不吃人——不吃有灵智的猪排。你放松点，告诉我们，那黑衣人在你身上滴了什么东西，你是什么感觉？”
猪排沉默了一会儿，忽然用很小的声音说：“我……我感觉有好多人在我耳边说话。说我不行，说我肥肉太多，说我会被煎得很难看……还说我根本不算一块好肉。”
巴刀鱼皱了皱眉：“那是负面情绪污染。它放大了你心里的恐惧和自卑。”
“那……那我怎么办？”猪排的声音带着哭腔，“我不想当坏肉。我也想变成一份好看的猪排饭，被客人开开心心地吃掉。可是……”
“没有可是。”巴刀鱼打断它，“你会变成一份很好吃的猪排饭。我保证。”
他说这话的时候，右手的掌心微微热了起来。那股热流从丹田蹿出，沿着手臂一路窜到指尖，像一条细小的火蛇。厨道玄力。
巴刀鱼深吸一口气，从刀箱里抽出一把窄刃厨刀。刀身不过一尺，通体青灰，刀刃薄得几乎透明，刀柄处刻着几个古意盎然的小字——醒味。
“酸菜汤，把火打着。”他说，“我要下厨了。”
酸菜汤一听要下厨，眼睛都亮了，三步并作两步冲到灶台前，拧开火。蓝火苗“嗡”的一声蹿起来，舔着锅底。
巴刀鱼把洋葱和猪排摆到灶台上，又让娃娃鱼去拿了几个鸡蛋、一碗米饭和几根小葱。他准备做一道洋葱猪排饭——最简单，也最能安抚情绪。
“你把它俩放一起，不怕它俩打起来？”酸菜汤问。
“打不起来。”巴刀鱼道，“它俩现在同病相怜。等会儿下了锅，还要互相配合。”
他先处理洋葱。这颗洋葱已经被自己剥得只剩最里面几层，蜷在案板上，像一颗缩了水的心。巴刀鱼拿起刀，没有直接切，而是用刀背轻轻在洋葱顶部压了压。
“别怕。”他低声说，“我不会让你再辣到自己。”
刀光一闪。
他的动作很快，快得酸菜汤和娃娃鱼几乎看不清。只见那把窄刃厨刀在空中划过几道青灰色的弧线，洋葱的外皮纷纷落下，露出里面晶莹剔透的肉质。而那颗洋葱，居然没有哭。
“咦？”洋葱自己都愣了，“我……我怎么不辣了？”
“因为你的辣味被你剥掉的那些皮带走了。”巴刀鱼说，“剩下的，只有甜。”
洋葱沉默了一秒，然后“哇”地一声哭了出来。但这一次，流出来的不是眼泪，而是一缕淡金色的光。那光融入空气中，像一滴墨滴进了清水，迅速消散。
“净化开始。”巴刀鱼低喝一声，将洋葱下锅。橄榄油遇热，发出细密的滋滋声。洋葱在锅里慢慢变软，颜色越来越透明，散出一股带着甜味的焦香。
接着，他夹起那块猪排。猪排还在抖。
“我、我有点怕油。”猪排说。
“放心，这油不烫。”巴刀鱼边说边把它放进锅里。猪排刚接触锅面，就发出一声凄厉的尖叫——油溅得老高。
“骗子！你不是说不烫吗？！”猪排惨叫。
“那是你的负面情绪在作祟。”巴刀鱼面不改色地翻动猪排，“你越怕，油就越溅。”
猪排不说话了。渐渐地，它真的不再叫了，因为锅里的滋滋声越来越小，一缕缕黑气从肉里渗出来，被金色的火焰烧成虚无。
厨房里的怪味在迅速变淡，空气逐渐清爽起来。大堂里的哭笑声也慢慢停了，像一场风暴缓缓过去。
酸菜汤在一旁看得目瞪口呆：“你这……做顿饭就把污染净化了？”
“不然呢？”巴刀鱼把煎好的猪排盛出来，铺在米饭上，再浇上炒软的洋葱和一小撮葱花，“民以食为天。这世上最排毒的事，