个底味过去了，蒜泥里藏着的辛辣才慢悠悠的到来。
这股辛辣虽然有点冲，但却并不令人生厌，反而是在刺激过後，将周源昌带到了一片温暖的沙滩。
随着舌尖上蒜味的每一次跳动，他就如同赤脚踩在沙滩里一般，每一脚落下，都会留下或深或浅的痕迹。
而这个痕迹根据每个人对於蒜味与甜味感知度的不同，又会衍生出极多种不同情况。
周源昌自己是从「生」到「熟」。
他先感知了「生蒜」的部分，再感知了「熟蒜」的部分。
这使得他的口感是由辣，逐渐转鲜，最後转甜。
而在这种转化的过程中，他还能无时无刻的感受到不同蒜的形态，所带来的各色口感。
可以说，如果夏鸣把这个「金银蒜泥」归结成「金银蒜」的话..
那，这就是周源昌生平以来，吃过最好吃的「金银蒜」。
而且感受了一会，他发现因为蒜油的存在，所以这个蒜泥的味道在口腔内经久不衰。
「这种稳定性太可怕了...」
「这个就算放到循环轨道上，肯定也不会有影响。」
默默睁开眼睛，周源昌一边舔舐着嘴角，一边感叹。
「太绝了，还能这麽做...真是完美解决了蒜泥的弊端..」
他终於明白为何夏鸣敢在比赛中制作「蒜泥白肉」了。
因为「蒜泥白肉」中「白肉」部分，最复杂的就是「刀工」。
而恰恰，夏鸣最不缺的，就是刀工。
他相信，夏鸣一定有办法，把「蒜泥白肉」做成密封的小包裹，或者小卷。
再结合现在味道层次如此丰富的「金银蒜泥」。
而这样一来，规则中可食用范围的规定，就可以被他完美解决。
但是，感慨归感慨，压力也随之而来。
因为周源昌忽然意识到，夏鸣制作的这个是「样品」。
而按照之前听闻的夏鸣上课的风格来看，不出意外，过会「炸蒜」这个流程，就得周源昌自己亲手负责了。
「开什麽玩笑...压根做不到...」
周源昌深吸了一口气，真不怪他打怵，主要是这简单的操作流程背後，包含的是华夏厨艺技巧中「火候」「刀工」两者的极致运用。
「炸」的火候控制得好已经很难了，最关键的是，中间几次由丁转末的操作，夏鸣应该也是有章法的。
而现在离比赛结束只有2个多小时了，他真的可以掌握吗？
就在他自我拷问的时候，夏鸣却是已经把後续的步骤与隋戊佰沟通完成了。
原本夏鸣是准备把刀工部分一并交给隋戊佰。
但隋戊佰一看夏鸣最後切的厚薄完全均匀，纹理清晰，薄度惊人的白肉，也是直接表示做不了。
「不是，这你放在场诸位，除了你，谁能片成这样。」
听着隋戊佰的话，夏鸣也是一笑。
「行，我来吧，费不了多少事。」
「不过肉得处理到位，配料的顺序不能错，不然会影响最後的呈现。」
隋戊佰听闻夏鸣这话也是点了点头。
配料虽然多，但他正当壮年，不会在这方面出现什麽问题。
隋戊佰此刻反倒是有些担心周源昌了。
因为他後面仔细一琢磨，发现夏鸣这手法背後隐藏了无数深意。
反正他自觉自己上去炸，一开始，怕是很难不犯错。
也就在夏鸣和隋戊佰这边沟通完毕後，他也是回头看向周源昌。
此刻，周源昌依然在努力回忆夏鸣刚才的每个步骤。
就在他做总结之时，却见夏鸣拿过一罐萃取液。
「还没做完呢，你就已经尝过了？」
听到夏鸣的话，周源昌猛的一顿。
什麽东西，还没做完？
也就是说我刚才吃的是半成品？
等等，半成品的金银蒜泥就是这个味道了，那成品不得上天？？？
而後，就在周源昌惊愕的表情中，夏鸣将提取的部分萃取液与之前顺手制作好的红油混在了一起。
随着这两者的加入，周源昌面前的「金银蒜泥」爆发出了一股极其惊人的蒜香味。
当然，这是针对在场厨师的..
对於有些吃不了蒜的食客来说，这气味恐怕也如同催命符一样可怕。
这股气味几乎在一瞬间就压制了後厨所有的料理，甚至就连一旁还在闷头出卤货的尹盛江，也是瞬间回头。
「夏鸣，你在里面放什麽了？这蒜香？什麽情况！」
代替周源昌正在洗盘子的卫言，此刻鼻腔也是瞬间被蒜香填满。
其实，他一边洗，一边趁着放置盘子的间隙，悄悄在观察着夏鸣的举动..
毕竟，都是队友嘛，技术方面，互通有无...
当着全球直播做的操作，那