嘛！这样灶台分开，每个人掌管自己的那部分，也就不用纠结了！」
虽然杜明月总觉得哪里不对劲，但现在看来确实没有更好的办法了，只能妥协。
也就在他们挪移後厨的设备时，一号队的後厨已经理完了。
看着恢复了正常标准的後厨，除了夏鸣外的所有人，都露出了满意的神色。
夏鸣倒不是不满意，他主要是无所谓，只要大家觉得不错就行。
挪移完後，夏鸣打开了文件袋，看着上面的菜品，所有人的目光瞄向了「谭知风」。
谭知风一愣。
「不是，这明显是融合菜嘛，就算是有些看起来很西式，但本质还是融合菜啊！」
见状，众人收回目光，隋戊佰颇有点头疼。
「这还真打到我知识盲区咯。」
术业有专攻，隋戊佰虽然厉害，但也不是全知全能，在涉及西餐和融合菜领域，他非常受局限0
尹盛江比隋戊佰好一点，但也没好太多，相比白素素的技巧全能，尹盛江更多的心思还是放在「鲁菜」上。
夏鸣倒是无所谓，华餐西餐对他而言并无区别，他的技巧本就是自成一派的。
周源昌倒是会融合菜，但这一群人不吱声，他也没敢主动开口。
沉默了大概几秒钟，夏鸣笑着开口。
「别这麽纠结嘛，其实这件事没我们看的那麽复杂。」
「只要工序安排到位，华餐的部分与西餐的部分拆解开，其实完全料理并不难。」
谭知风犹豫片刻後开口。
「其实时间还是很充裕的，而且这里面也有比较偏华餐的菜品。」
「像是「脆鳞虾仁」这种，老隋做起来肯定没问题。」
「要不这样，我们仔细看菜谱，然後把料理分一分，复杂的我来，这样也稳妥一些。」
听了谭知风的话，其他人觉得其实也可以接受。
虽然不同厨师对同一张菜谱的理解肯定有所区别，但按部就班的制作，按照众人的基础水平来看，肯定也不会翻车。
顶多就是没有达到料理的极限罢了..
可就在谭知风说完後，夏鸣却是摇了摇头。
「不行，在我看来，我们还是需要按照後厨的标准分配来制作料理。」
「也就是基本遵循「统筹预制（後厨主管）」→「切配（墩工）」→「烹制（掌勺）」→「摆盘（打荷）」这个逻辑。」
谭知风听完这话疑惑了，按照他对夏鸣的了解，这话压根就不会从他嘴里说出来。
对於其他厨师来说，合作不过是磨合问题，而且每个人的经历不同，导致他们各个环节的理解不同。
夏鸣作为标准的全能型人才，在刀工和火功上一骑绝尘，按照他不喜欢被别人影响的性子，单独处理一道料理才是上策。
分开处理，即使是全能厨师，也是得经历一个磨合期。
哪怕再心有灵犀，要在短短的几分钟内就达成默契，也是有点太强人所难了。
「夏鸣，虽然流程化会更稳定，但我觉得只是七道料理，没有这个必要吧！」
夏鸣看了谭知风一眼，然後皱了皱眉头。
「谭师傅，话不能这麽说，我觉得钱导师的这个题目本质上就有问题。」
听到这话，其他人的目光也汇聚到了夏鸣身上。
周源昌一脸疑惑的开口。
「题目有问题，是菜谱里面被动了手脚吗？」
夏鸣摇了摇头。
「那倒是不至於，两边的菜谱是一样的，要动手脚，也不可能是只动我们一边的手脚。」
「大家没有注意到吗？钱导师的很多话听起来很怪。」
「一开始，他的原话是...」
「2个小时的时间，你们需要根据我提供的菜谱，完成七道料理」
「最终，我个人评分较高的那队，下课以後就可以回去休息了」
听了这话，周源昌眨了眨眼。
「没什麽问题啊，2个小时，七道料理，钱导师个人评分嘛。」
夏鸣顿了顿。
「一开始我也觉得没什麽太大问题，甚至还觉得这模式有点熟悉。」
「但到了後面，情况就越来越奇怪了，首先是给菜谱前就要求我们分队。」
周源昌摸了摸脸颊。
「没什麽奇怪的吧，菜谱先给不就能针对性分队了吗？那样不就不公平了吗？」
夏鸣点点头。
「没错，正常这麽想肯定没问题，但在分队後，钱导师说的话就很有意思了。」
「两份菜谱所有的内容均相同，需明确按照给定的菜谱完成料理。|
「每道料理需符合顶尖出品标准，即食材处理精准、技法达标、摆盘精致，无明显口味偏差，最终评分综合所有部分。」
「你们拥有额外10分钟的时间阅读菜谱，10分钟後，倒计时准