有战后的混乱现象，只有胜利的喜悦。第二天天亮后，天空又传来嗡嗡的飞机声，原来是国民党的运输机，它们乱七八糟地扔下许多给养——蒋介石还梦想勾结敌伪，保住高邮这个军事要地呢！
华中军区司令员张鼎丞对高邮战役的胜利作了高度评价。他说：“这是我华中伟大胜利的战役”，“我们相信，只要将高邮战役的胜利精神与优良传统继续发扬光大，那么任何反动势力若要向华中进攻，定会遭受我党政军民团结一致的力量痛击，而被消灭得一干二净！”
12月29日，粟裕司令员在高邮接见了投降的日军官佐。当粟裕司令员来到接见现场时，这伙已被解除武装的日军官佐都感到十分意外，连连念叨：“不胜荣幸之至！不胜感激之至！”
那位驻扎高邮的城防司令员岩崎大佐，当天特地带来一柄珍藏多年、爱不释手的佩刀。他着装整齐，笔挺挺地肃立在粟裕司令员面前，用双手将那柄寒光闪闪的佩刀高高地举过头顶，说道：“谨将这柄远祖相传的紫云宝刀，敬献给久已仰慕大名的中国将军！”