是切土豆丝。
周飞和赵红有些紧张地咽了咽口水，中考不紧张，但现在确实有点紧张。
毕竟辉辉还想来饭店上班，跟着周砚学做菜，水平要是不行的话，周砚不一定会收。
他们在饭店上班这麽久，看得出来周砚对於做菜这件事要求是非常严格的，不管是阿
伟还是小曾，水平都挺厉害的，但还要那麽努力学习和提升。
土豆切片还算顺利，但切丝的时候明显有两刀切歪了。
周砚眉头微微一皱。
周飞已经别过脸去不敢看了。
把刀放在砧板上，辉辉退後了一步，表情略显沮丧，他自己也知道哪一刀切歪了。
「来嘛，看看这土豆丝切的怎麽样。」周砚上前，从中间抓了一撮土豆丝，丢到了清水碗中。
他抓的就是失误的那一撮，所以土豆丝的头大尾巴小特别明显，肉眼可见的问题。
「辉辉，紧张了？」周砚看着他问道。
辉辉低头，有些沮丧道：「是有点紧张，但我觉得还是不够熟练。」
「嗯，知道不够熟练就行，菜就多练。」周砚微微点头，对他没有逃避和推脱的态度还是认可的。
辉辉不敢看他，表情有些紧张：「小叔，那我还能来店里上班吗？」
周砚微笑点头：「能来，但就这刀工吧，店里还没有你的墩子，来就跟着阿伟和你老汉儿学习，多学多练，先把刀工练出点样子来。」
这孩子，其实还挺踏实的，这个学期每天早上都会来店里帮忙，主要负责烧火和给面条提前调底味，偶尔捡点边角料练练刀工。
辉辉闻言抬起头来看向周砚，眼里亮起了光：「那————我能拜你为师吗？」
「现在不行，我收徒要求很高的。」周砚摇头。
辉辉眼里的光又灭了。
周砚看着他道：「我给你两个月的时间，每天跟着你老汉儿来店里上班。两个月後，你要是能把猪肝切成刚刚你五叔切的那样的均匀二粗丝，那我会认真考虑一下收徒这件事。」
「当然，你在店里的表现，也会是我的重要参考。」
辉辉闻言欣喜道：「小叔，我一定好好表现！」
周飞和赵红对了一眼，脸上也露出了笑容。
周砚给辉辉定了个目标，虽然有些难度，但至少不是无法达成的。
「好，我期待你的表现。」周砚微微点头。
周砚收徒，肯定是会慎重考虑的，这也是孔派的规矩，不能啥子人都收到门下。
要是收个没有天赋的徒弟，那教起来就是互相折磨。
比如当年强收孔国栋为徒的孔庆峰，耗费了几十年的心血，把他培养成了二级厨师。
结果现在菜刀成了他办公桌上的装饰品，天天拿着盘，就是不见他切菜。
所以说，天赋决定一切，勉强不得。
周砚给辉辉两个月，也是给他自己两个月的观察时间。
虽然这半年他都来店里帮忙，但上学的时候来干一个小时是稀奇，和上班的感觉是完全不一样的。
周砚就是要让他试试每天都在店里上班的感觉，要是能坚持下来，而且确实有一定天赋，那就收他为徒。
辉辉把砧板上的土豆丝给收拾了，洗完砧板，还是没忍住看着周砚问道：「小叔，我是不是有点笨啊？五叔才学了三个星期，就比我厉害那麽多。」
周砚看着有点受打击的辉辉，微微摇头道：「别着急，想要变强是需要时间的，你只需要相信你自己就行了。
你看到的是你五叔的三个星期，但没看到二十年如一日的练武积累下来的基本功，以及对於力量和距离的把控。」
辉辉闻言若有所思，像是有所明悟。
阿伟跟着宽慰道：「就是，你看我学了八年，才有现在的刀工。」
辉辉看了眼阿伟，又转而看向了周砚：「小叔，我该不会学八年，也跟阿伟一样还是个墩子吧？」
阿伟咬牙切齿：「周立辉！墩子和墩子之间也是不一样的！糟糕的家伙！亏我还安慰你！」
「嗯，像阿伟这种，一般叫老墩子。」曾安蓉点头道。
众人纷纷笑了。
周砚留周明和宋婉清跟他们一起吃完饭，顺便还教了一下周明做菜。
刀工够用了，那就先从站旁边看炒菜学起。
周明学东西还算快，但炒菜比起刀工，对他来说还是相当有难度的，甚至连调味料都得一一重新了解。
从小到大都吃食堂的人是这样的，食堂阿姨盛啥吃啥，哪会想到怎麽做。
吃过晚饭，趁着天黑没黑，赵铁英就催着周明给宋婉清先推回村里去。
虽然周砚有摩托车，但确实不如周明推着稳妥。
这活，也就周明这种常年练武，体魄强健的人干得了。
再过两个月，胎儿比较稳定了，就会好一些。
晚上营业