马志国也干活去了，看样子现在是帮厨，负责炒一些大厅里的菜，比如肝腰合炒、回锅肉那些。
周砚在旁边看了一会。
肝腰合炒水平比阿伟高些，回锅肉炒得却已经不如阿伟了。
周砚在旁边看着，还是没忍住开口：「这个回锅肉的油再煸出来点嘛，火开大点，灯盏窝都没炒出来急啥子下配菜嘛，这麽好的二刀肉，莫要浪费了。」
「要————要得。」马志国连忙点头，开大火力，翻炒几下，灯盏窝就出来了，然後下入蒜苗。
「快炒，断生就出锅，蒜苗颜色才鲜亮。」周砚又说道。
马志国一顿框框快炒，调味出锅装盘。
「比刚刚那份要好些不嘛。」周砚笑问道。
「成菜漂亮多了，谢谢周师指点。」马志国点头，心服口服。
「师兄，你这样炒，平时你师父不日决你啊？」周砚笑问道。
马志国看了眼远处的唐果，小声道：「歪的一批，没看到就算了，不然刚刚那两下，锅铲可能已经呼我头上了。」
周砚闻言忍不住笑了，「好好炒嘛，熟能生巧，都是这样过来的。」
「要得。」马志国点头，不敢分心，继续炒下一道菜。
周砚站在身後，他感觉压力比他师父站在後边还要大。
毕竟这可是孔派门面，连他师爷都要给面子的人。
唐果喝了糖水，又吃了半个馒头，状态缓和了不少，转了一圈回来，确定活都安排下去了，准备带周砚去吃点。
後厨通道，方传林面带笑容的带着一个穿着白衬衣，头发一丝不苟梳起，胸口别着党徽的中年男人往後厨来。
「唐师，姜处长说要见一下你和周师傅。」方传林站在厨房门口说道。
「哎！来了！」唐果连忙拉上周砚，堆起笑脸往厨房门口走去。
「怎麽回事？姜处长还亲自到後厨来了？这是满意还是不满意啊？」
「看看方经理脸上的笑，要是不满意，这会应该笑不出来。」
後厨，厨师们纷纷看了过来。
张国生把炒勺往徒弟手里一递，也跟着往厨房门口走来。
虽然心里已经有些不好的预感，但是不到黄河心不死，都打赌了，还是得凑过来听听o
唐果笑着跟姜处长握手道：「对，姜处长，刚刚我身体不太舒服，今天的干烧岩鲤是我师侄周砚做的。」
姜处长看着周砚，微微点头道：「小周师傅这手艺相当不错啊，年少有为。今天这干烧岩鲤是我吃过最好的，比我上回在蓉城荣乐园吃的还要好，调味、火候都把控到了极致，宾客吃的也是赞不绝口。」
听得这话，张国生的心已经死了。
唐果的总厨位置他不用惦记了，更心疼的是他的那个打火机。
那可是他花了五块钱重金从旧货市场买的，抗美援朝缴获的美国货，加一加煤油，不光好用，拿出来点菸也是相当有面。
而现在，它属於唐果了。
张国生此刻心都在滴血。
不是，这小伙子年纪轻轻，哪来的这一身手艺啊？
张国生看着周砚，目光幽怨中带着几分疑惑。
「姜处长过誉了。」周砚微笑点头。
姜处长又跟方传林问道：「方经理，这小周师傅是宜宾饭店新请的厨师吗？以後过来也能常吃到他做菜？我现在开始有些好奇他做的其他菜了。」
「这位小周师傅————」方传林看着周砚，他只知道这是唐果的师侄，但确实不清楚来路。
「姜处长，周砚他是来宜宾办事，刚好来找我。他在嘉州开饭店的，不是我们宜宾饭店请的新师傅。」唐果笑着解释道：「您别看他年纪不大，但水平确实高。去年三级厨师考试，拿了全省第一，还破了记录。上个月省里组织青年厨师大比，他又夺了冠。
後来随代表团出征香江国际美食节，随队勇夺双冠，他还拿下了美食节最佳厨师的荣誉，在省饮食公司被评为先进个人并获得嘉奖，还得到了《四川日报》等报纸的报导。」
姜处长闻言看周砚的目光都有些不同了：「哦呦，小周师傅这麽厉害啊，那确实是年少有为，这是宜宾饭店都留不下的人才。」
「哦！我想起来了，你就是周砚啊！」方传林看着周砚，也是恍然大悟，「我说听到这个名字感觉有点耳熟，上个星期市饮食公司开会，领导还提到了你的名字。」
「全靠孔派师门长辈提携教导，平时我也没少写信向唐师伯请教，从他身上学到了很多东西。比如这干烧岩鲤，唐师伯就教了我不少。」周砚微笑回应道。
「嗯，唐师傅做的干烧岩鲤也是相当好。你这小伙子，挺好，不骄不躁，未来可期。
「姜处长微微点头。
唐果站在旁边，嘴角快要压不住了，这小子能处，见缝插针的给他脸上贴金。
姜处长勉励了周砚两句，便转身走了，方传林快步