得滋滋冒油，甜香味立马飘散开来，惹得众人频频咽口水，大家都围过来看热闹。
「我看菜单上加了个叉烧包，卖得怎麽样嘛？」孔庆峰问道。
客人是否买帐是检验一道菜最重要的标准，只要卖得好，那就说明客人喜欢，无需质疑。
「昨天推出来的，准备了两百个，没多久就卖完了，小孩和妹儿还是多喜欢的。」周砚说道：「明天我准备做五百个，看看能不能卖完。」
「五百个！」
众人闻言都有些吃惊。
两毛五一个的叉烧包，五百个可就是一百多块钱呢。
而这只是他这麽多包子中的一种。
周砚这小饭店的挣钱能力，还真是不容小觑。
黄鹤也是暗自咋舌，周砚的执行能力太强了，刚从香江回来，第二天就推出叉烧包，发现客人喜欢，立马就把数量跟上，这一点确实值得学习。
叉烧肉在炭火上小火慢烤，周砚拿着铁叉，靠着把控铁叉和炭火的距离来把控火候，还是相当有一手功夫的。
「这叉烧肉烤出来真漂亮，闻着也香，难怪粤菜烧腊这麽有名。」孔庆峰赞叹道。
孔国栋说道：「我还是觉得糖刷的有点多了，刷了两道了吧？不过这个做法，倒是和甜皮鸭有点像，都是外头一层麦芽糖的糖壳壳。」
「你不说我还没想起，这麽一说，确实像。」肖磊眼睛一亮，「喜欢吃甜皮鸭的人还是多，说不定叉烧在四川还真能卖得动。」
一众厨师议论纷纷，对这道叉烧肉各执己见。
黄鹤跟周砚说道：「周老板做的叉烧包是真的好吃，拿来做席点就挺不错的，稀罕，所以上档次。」
「黄老板这建议挺好，回头我研究一下。」周砚点头，黄鹤这话确实在理。
烤到一半，曾安蓉出来问了一声，然後就开始上凉菜了。
灯影牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤素菜拼盘、凉拌鸡。
卤菜撑起了半边天，今天没做夫妻肺片，太费时了，做叉烧肉给大夥尝尝鲜。
凉菜上桌了，周砚吆喝道：「大家先去坐着吃嘛，我这边叉烧肉烤好了就来！」
孔庆峰跟着招招手：「走走走，客人落座，厨师才晓得啷个上菜。」
众人笑着应了一声，也就各自落座去了。
老周同志拿酒来，给大夥先把酒倒上。
酒是昨天去桥头打回来的，之前聚餐大家都挺喜欢的，纯粮食酿造，好喝又实惠。
今天大家提了不少酒来，都是好酒，但不太适合这种大型聚会，每桌上的酒不一样的话，那不合适。
众人都不急着动筷，纷纷回头看向了门口的方向。
今天办的是庆功宴，正主没上桌，动筷不合适的。
今天上午来的时候，孔派厨师都进厨房忙活了一阵，就是为了让周砚有时间接待客人0
周砚提着铁叉进门来，瞧见众人都没动筷子有些意外：「吃噻！都等着爪子？」
孔庆峰笑着说道：「都等周师噻，你办庆功宴，你不落座，我们哪里敢先吃，这不合适。」
「就是，高低也要你坐下先给大家提一杯嘛。」孔国栋也笑着说道。
周砚笑着道：「要得，那我先把这个叉烧肉给大家切出来哈，让大家都尝尝这道粤菜中相当有名气的一道菜。」
阿伟已经拿来了一块切熟肉的砧板和六个盘子。
刚烤好的叉烧肉，还在滋滋冒油，周砚用筷子把肉按在砧板上，抽出铁叉，然後直接用刀切成厚块。
叉烧肉得厚切，吃着才爽。
今天周砚的眉毛肉备的比较足，一桌按一斤多的量准备的，烤完虽然有点缩水，但每桌还是切了一盘。
蜜汁顺着肉的纹理流淌，瘦肉泛着诱人的玫瑰红，肥肉晶莹剔透，泛着油光，相当诱人。
这道菜一上桌，不知多少人偷偷吞了吞口水。
「沫沫，这个就是你说的叉烧肉吗？看起来好好吃噢！」田娇今天跟周沫沫坐一块，小孩就坐了一桌了。
周立辉坐在她们旁边，负责给两个最小的小家伙夹菜，以及维持小孩桌的秩序。
「对，就是它，可香了。」周沫沫点着小脑袋，不忘跟周立辉道：「辉辉，你一会给我们一人夹两块哈，我数过了，一人两块刚好合适。」
「要的，小姑。」周立辉点头。
周沫沫又跟桌上的其他小孩说道：「其他人也不许抢，不许闹哈，一人两块，大家都有，谁要是抢，那你别吃了，我吃四块。」
众人纷纷点头。
沫沫是麽姑，桌上唯一的长辈，说话还是好使的。
毕竟她虽然年纪小，但她锅锅多啊，那边坐一桌呢。
周砚把肉切好了，端着酒杯来了小孩这桌，站在周沫沫身旁说道：「欢迎大家今天百忙之中抽空来吃饭，这次去香江，我跟沫沫获得了一点小小的成就，所以今天借着这个由头，请