选择这类菜，那就必须要面对这种风险。
组委会将各位评委的分数收集，旁边有两位会计飞速按着计算器，在众评委还在点评天妇罗的时候，这道炭烤和牛西冷的平均分已经得出来了。
95分！
这分数不低的。
在难度分只拿到91分的情况下，这分数已经相当可观。
「95分，挺高啊。」周砚若有所思，顶级食材加成，配上顶级烤肉水准，拿下这个分数也算在正常区间。
拿了个开门红，日本代表团信心满满。
结果第二道天妇罗只拿到了92分。
金目鲷煮付拿了93，汤菜白子吟酿清汤拿了90分，寿司拿到了90分。
最後一道刺身拼盘最为惨烈，只拿到了86分。
「他们没有火吗？为甚要吃生的呢？看起来好可怕啊————」周沫沫在旁边看着他们吃刺身的时候，精致的小脸蛋上，五官都快拧在一起了。
段语嫣笑着给她解释道：「这叫刺身，吃的是海鱼和海虾，大海里边捞上来的，如果食材和切的过程都能保证乾净的话，是可以生吃的。」
小家伙有些震惊地回头看着她：「语嫣姐姐，你也吃吗？」
段语嫣摇头：「我不吃生的，我们家三文鱼拿来烫火锅的，又肥又嫩，我爸特别爱吃。海胆拿来炒饭也好吃。」
「对嘛，咱们吃熟的，奶奶说了，吃生肉，肚子里要长虫虫。」小家伙颇为欣慰地点了点头。
主持人念出分数的时候，表情略显僵硬，毕竟这道被他吹嘘上天的御造拼盘，甚至没能上90分。
日本代表团的分数总计546分。
「周师，你看那些日本人的表情，跟吃了屎一样，好搞笑哦。」吴海涛笑得可太开心了。
「看得出来他们很自信，但是结果并不那麽如意。」周砚微微一笑，这个结果还是挺让人痛快的。
这可是厨师比赛，要是一份刺身拼盘都能拿下高分，那其他厨师还怎麽玩？
今天这八位评委，确实挺专业的。
第二位完赛的是印度代表团，工作人员端着六份印度菜走过，浓郁的香料味道飘了一路。
周砚凑过来看了眼，黄油鸡和咖喱虾他认得，监定评价也很高，一道【完美】，一道【极其不错】。
前菜多克拉是一种金黄色的发酵鹰嘴豆糕，蓬松的像一块海绵，点缀着芥末籽和翠绿香菜，拿到了86分，跟日本的刺身坐一桌。
杜姆阿卢是一道素菜，小土豆用油炸得金黄，然後用番茄、洋葱和十几种香料熬制的浓汤小火慢炖，吃的时候用叉子把土豆压碎了，拌着浓汤一起吃。
这道菜因为风味独特，拿到了92分。
黄油鸡发挥完美，拿到了98分，是目前的全场最高分，比日本代表团的炭烤和牛西冷还要高出三分。
日本代表团的表情更垮了。
蔡生赞叹道：「这道黄油鸡色泽雅致，酱汁顺滑醇厚，香料配比非常精妙，鸡肉软嫩入味。
作为印度菜的门面之作，做得相当正宗，味道和口感的层次感都很足，这个分数是它应得的。」
吃到咖喱虾的时候，周砚能明显感觉到评委们的味觉疲倦，分数降至90分。
甜品古拉下·贾蒙拿到了91分，茄酱咖喱汤拿到了88分。
分数总计545分。
算下来，比日本代表团还低了一分。
日本代表团原本阴沉的脸色，再听到印度代表团的总分後，立马变得明媚了不少。
没有垫底，那心里就容易接受一些了。
印度代表团也挺高兴的，正在庆祝黄油鸡拿下全场最高分。
要是现场有音乐的话，免不了还要跳会舞。
自信且乐观这一块，还得数三哥。
趁着这两个代表团上菜的功夫，周砚已经把樟茶鸭给炸了出来，这会正挂在一旁沥油放凉。
樟茶鸭是一道凉菜，油必须要沥乾，不然吃起来会发腻。
周砚已经发现了，今天的评委以香江本地评委居多，口味相对要清淡一些。
印度菜会垫底，就是他赛前预测的那样，十几种香料轮番轰炸六道菜，吃到最後，连珍妮这种见过世面的美食家都顶不住。
所以周砚决定让樟茶鸭多挂一会，尽可能地把多余的油给沥掉，确保成菜口感油而不腻，这点很关键。
印度菜和日本菜不足为据，但法国代表团还没上菜呢，就先前主持人报的那一串菜名吧，周砚就觉得颇有压力。
如果不拿出十二分的态度来，输给法兰西帝国多尴尬啊。
任务已经接了，毛师和丁师又给了他做两道菜的机会，而且还是两道他的拿手菜。
要是连这种机会都把握不住，那他岂不是辜负了两位大师的一片苦心。
「周砚，你看好久上菜合适？」毛树云走了过来。
「毛