评委给的评价太高了,而且非常明确的认可了周砚做的这份做法完全不同的口袋豆腐。
叶铮明嘴巴微微张着,此刻脸色已经渐渐变得苍白。
众评委一人夹了一块豆腐起来,全部顺利夹起,装入碗中细品。
何志远低头,咬开外皮,赞叹道:「瞧瞧,这里边是乳白嫩滑的豆花浆,金玉对比鲜明,香气扑鼻!
嘬上一口,除了满口的豆花清香,里边还裹着满满的鸡肉的鲜甜,以及浸透了的浓郁奶汤。这鸡茸和豆腐搅打在一起,让这豆腐也有了吃鸡不见鸡的绝妙口感!」
赵明山吃完也是连连点头:「这份口袋豆腐,汤鲜味美,豆腐滑嫩,当真是太绝了!」
毛树云放下碗筷,一脸感慨道:「我在山城呆了十年,跟醉东风、白玫瑰、霞玉楼等知名酒家的当家名厨都有过接触,还没见过哪个能把口袋豆腐做出这样的水平。」
「後生可畏,後生可畏啊!」
众评委一边打分,一边给出评价,皆是极高。
现场所有人看着周砚,皆是一脸不可思议。
眼前这个青年厨师,竟然用另外一种完全不同的口袋豆腐,征服了所有评委。
会计收了评分单子,下意识地拨动了两下算盘,然後一张接一张的往下看去。
两个会计对了一下眼神。
其中一人起身,朗声宣布道:「一号选手周砚,口袋豆腐,100分!」
现场瞬间安静。
「嘉州孔派!周砚!」
「我们是冠军!」
一道破锣声从观众席中响起,几乎要穿透实训中心的屋顶。
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……
最近的比赛没乱写,有很多很多参考资料的。
其实很多时候我在思考,如果传统川菜中的许多经典菜式注定随着时代发展被渐渐淘汰,那些曾经对川菜传承做出过许多贡献的老师傅们也渐渐被遗忘,曾经红极一时的名店陆续关门,能不能用文字给他们留下一些痕迹。
所以有些细节可能看起来有些繁琐,但那不一定是为了水文,或许是我刻意选择这样写的。
小破店有两万多的股东,我看到很多股东在评论区打卡游嘉州、蓉城,记录他们在街头巷尾寻觅到的美食,和到访过的饭店,留下一句不虚此行。
我躲在屏幕後边,笑得露出了後槽牙。
我媳妇说嘉州应该给我颁一个旅游大使,我觉得也是这样的。
这个故事预计会比较长,正如大家所见,刚从苏稽出来,准备进军嘉州,我想讲好一段川菜兴衰史,以及周砚这个变量的出现可能会带来的影响。
当然,我也会尽力让故事继续有趣,让沫沫好好长大,让小破店日渐红火。
如果能让股东们在睡前、吃饭的时候,看得会心一笑,那今天这一万字就没白写。
……
月底了
最後再求求票吧。
月底了,手头还有月票的股东给小破店投一票吧,不要烂在地里了~~
这个月守住前十有望,就是後边的大佬们追的比较紧,拜托各位了!
(锅锅些~拜托了哦~~)