叶默没有看过他们之前拍摄的内容，但看橡木酒庄的纪录片大纲，似乎是对‘风土’的探讨。对橡木酒庄葡萄酒的介绍很少，反而重点介绍了月亮湖咖啡。葡萄酒有风土一说，那么咖啡……
不知不觉夜已深了。
叶默送走了约翰他们，看看时间，去了一趟古堡。
酒庄道路安装了太阳能灯，橘黄色的，很有味道。不快不慢的来到古堡，检查了一下不锈钢发酵桶里的赤霞珠，它的温度……
“刚刚搅拌过了。”麦克斯和康纳走了过来，道：“温度控制的很好，放心吧。”
“睡不着，过来看看。”叶默拉着两人到地下酒窖，提了一支起泡酒出来，说了酒庄拍摄纪录片的事情，道：“你们说，风土这个东西应该如何的具体形容？并在酒庄没有真正属于自己的作品之前，如何突显橡木酒庄的高逼格。”
古堡城墙上，康纳转过头，这个问题他可答不上来，就给他老婆打了电话，送些吃的东西过来。麦克斯一脸蛋疼，风土是法国人提出的概念，对绝大多数人来说，葡萄酒的风土只可意会不可言传。但提到风土，总给人高逼格的感觉，法国也借着‘风土’一词成功占领了葡萄酒的高端市场。