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美食之神

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第五百零二章 龙井虾仁(两章合一)(2 / 3)

    “很期待啊!用‘御前八棵’炒制出来的‘龙井虾仁’倒底又是何种滋味。”孔瑞明端着一罐已经用水泡开的龙井走了过来。

    “好料配好手,当然是绝世无双了!”林萧也凑到近前:“老刘,多炒点,我们也尝尝。”

    “少不了你的。”刘芒没好气的白他一眼,将揉搓好的虾肉捞起沥干水分。

    备好的虾肉重新加入蛋清,淀粉,用手往一个方向搅拌上劲,再次进行腌制。

    “可以炒了吗?”林萧搓搓手,问道。

    “不急,估计他们汤都还没喝完呢。”刘芒将虾仁放置在一边,洗了把手:“对了,你和倩瑶又怎么了?我今看她眼圈都红了,闷不吭声的。”

    “嗨,别提了,昨又吵了一架。”林萧有些无奈:“就为了一点鸡毛蒜皮的事。”

    “不是吧,我看你还活蹦乱跳的嘛,一点事都没有,这明显不符合倩瑶的风格嘛。”刘芒有些不相信。

    “拜托,大哥!”一提到这,林萧的声音都带着哭腔:“昨晚上我可是赤身裸体的被那女人关在浴室里一夜,今骨头还发疼呢。”

    “你倒底又怎么惹她了,我看倩瑶为人不挺好的嘛,对人接物都很温柔,怎么一遇到你就跟变了个人似的?”刘芒有些奇怪。

    “呃……这个嘛……”林萧挠着头,支支吾吾。

    “我来吧,这家伙昨晚上和龙跑去喝酒了,夜里一点多才回来。”李若男插话道。

    “喝个酒而已,不至于吧。”

    “可他们去的是脱衣舞酒吧!是被倩瑶给抓回来的!”李若男一脸愤恨:“倩瑶这么漂亮,你犯得着老想着往外跑吗?”

    “嘿嘿,我又没怎么样,都怪龙,是他非要拉我去的!”林萧干笑起来。

    “你们俩也太厉害了吧,白忙了一,晚上居然还有心情去鬼混?”孔瑞明大笑起来。

    “自作孽,不可活啊!”谭石也连连摇头。

    “刘芒师傅,可以接着上菜了。”正当众人围着林萧打趣的时候,杰弗森回来了。

    “请稍等一会。”刘芒马上扭开灶台上的火力开关,将炒锅架了上去:“我们中国人讲究镬气,有些菜要现炒现吃,才能保持最好的口感。”

    完,刘芒在烧热的锅中倒入少许的荤油,然后下虾仁开始滑炒。

    所谓的荤油,是猪肉加上色拉油调和而成的,一般用来炒制自身不含油分的食材,比如鱿鱼、鱼片等。

    虾仁在锅中翻炒大概七到八秒的时间,等到稍微变色后马上捞出。

    然后用锅底的余油下葱姜爆锅,淋入黄酒、茶叶水和茶叶,接着将炒过的虾仁放下去,略微颠几下锅,再次翻炒,等到汤中收干后,马上出锅。

    林萧和李若男等人早已经将盘子摆好了,刘芒将锅架在案板上,用勺子将锅中的虾仁舀出来,盛入盘中。

    盘中的虾仁晶莹剔透,泛着微微的粉红,配上嫩绿的茶叶,简单的两种颜色搭配,给人一种非常清爽的感觉。

    “嗯,非常特别的香气!”杰弗森吸了吸鼻子,指挥着侍者用金属盖子将菜肴盖起来:“我敢保证,这道菜同样会一扫而空!”

    宴会大厅中……

    “怎么还没有来啊?”艾瑞克探头往通向厨房的那张门看了看,道。

    “嘻嘻!好期待啊!刚才的那道汤羹简直让人意犹未尽!不知道下一道菜又是什么呢?”黛儿舔了舔嘴唇,道。

    “是啊!刚才的汤羹实在是太鲜美了,牛肉的滑嫩,黑松露的香气,还有软软的豆腐!啊!每一口下去都是堂的味道!”其中一位客人道。

    “没错!这样的汤羹应该获得美食界的诺贝尔奖!唯一可惜的是分量实在太少了!”又有一个客人赞叹道。

    “我的没错吧!知道为什么米其林很少去评定一家中国餐厅吗?就算是有,那些餐厅也都在海外,不在中国国内?”刚才为中国菜打抱不平的那个金发年轻人笑道。

    “为什么?”众人都好奇的问道。

    “因为米其林认为,以他们的标准很难对中国菜做出评判,因为中国菜实在太繁杂,太多样化了。光是菜系就有八种,每一种菜系又各有特色,其衍生出来的菜品根本难以统计。我在中国待了五年,连一个菜系的菜品都没有品尝完。”

    “你这样一,我都想去中国看看了,虽然我们家族在中国有生意,但我一直都没去过。这么多年,我错过了多少美好的时光啊!”一个中年男人一脸向往道。

    “各位,你们好像只光顾着吃菜,都没喝酒的吧。”弗朗西斯举起杯子:“为美食干杯,为中国的厨神先生干杯!”

    “嘎吱!”宴会厅的大门被推开了,杰弗森领着侍从们端着副菜从厨房走了过来。

    “哈哈!终于来了!”艾瑞克一口就将杯中的红酒抽干,兴奋的搓起手来。全然没有顾及自己现在这个样子很不绅士。

    “各位,这道菜品叫‘龙井虾仁’。”杰弗森介绍道。

    “龙井?那不