菜肴的百科全书。用大量的篇幅详细地记述了中国自古流行的 6种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，从选料到品尝都有所叙及。
《随园食单》的文字简单清爽，人人都可照着去做，并且袁枚还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。上百年来，被中国厨师和美食家奉为必读的一本美食佳作。
“我有一点疑惑。”刘芒用手指轻轻敲了敲桌上：“据记载，袁枚先生虽然写下了《随园食单》这本旷世巨著，但他本人好像不会做菜吧？”
“没错，厨神先生。我的高祖父确实不会做菜，我们家里传承下来的厨艺，都是由跟着高祖父的厨师们传下来的。”
“难怪。”
“那么袁野先生，今你给大家带来的菜品是？”林彤问道。
“今我给大家带来的是一道已经失传酿虾蛋。”
“酿虾蛋？是沿袭肉心蛋的做法么？”刘芒开口问道。
“是的。”听到刘芒一口叫破这道菜的大致做法，袁野明显一愣。
“这样啊，我明白了。”刘芒点点头。