友田取过一些活虾，开始剥了起来。
“不错，鸡蛋和虾仁乃是绝配，这个张友田有两把刷子，至少不是业余的。”底下的林萧道。
虾仁剥好，张友田用盐、胡椒、料酒、生抽等佐料腌制入味。然后取过十个黄皮鸡蛋，打入盆中。
“各位评委，我使用的鸡蛋来自农家饲养的土鸡。它没有笼养鸡蛋的腥味，味道也更鲜美。”
鸡蛋搅好，张友田撒入葱花和一把不知名的粉末，放置在一边待用。
在猛火的灼烧下，铁锅中的温度很快就升了起来。那些倒入锅中的雨花石上冒起了一阵阵青烟。
张友田接着倒入少量的植物油，用大号的铁铲翻炒起来。
翻炒了一会后，他又取过几个石锅，在旁边的灶上进行加热。
“很是期待啊！这种菜品我还是第一次见。”林彤兴奋道。
“是啊！非常有创意的菜品，光看制作的过程，我都能想象到它的美味了。”戴季礼也道。
“石烹是中国古代最原始的烹饪方式。它利用石板，石块作为炊具，急用石头的热能将食物烹熟。比如秦州的石子馍，就是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的。”王澜解起来。