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花田喜厨

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196、缺了感觉(1 / 2)
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    “席姑娘,可是这‘鸡’味道不好?”元宝终于忍不住出声了。

    沈袭‘玉’摇头又点头,眼底皆是疑‘惑’,“唐大哥,我以前曾在一个极偏僻的乡村,吃过一位老‘妇’人亲手做的道口‘鸡’,当时只觉得‘唇’齿留香,软脆酥烂,让小妹到今天都没法忘记那个味道,今天吃了唐大厨亲手做的道口烧‘鸡’,虽然造型上略显差强人意,但是佐料什么的应该也都全了,只 是为什么,我总感觉少了一种说不出来的感觉。”

    唐大厨先是一松,再次又紧张起来,因为沈袭‘玉’说佐料不少,难道她知道配方,这不可能,这道口烧‘鸡’可是他们好再来的独‘门’秘方菜。

    但是他还是不放心,便小心翼翼的问道,“席姑娘难道也会烧制这道菜?”

    沈袭‘玉’当然不会告诉他,前世这些美味电脑上到处都是配方制作,哪像现在,个个都捂的紧紧的,不肯宣诸于人哪。

    她便莞尔一笑,“大厨不必紧张,小‘玉’不会,小‘玉’只是天生味觉灵敏,也是刚才尝出来的,如果小‘玉’没猜错的话,这道口烧‘鸡’里面,至少有这七样香料:陈皮、‘肉’桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果。”其实是八料,还有一料是白芷,但她不能说出来,否则会把唐大厨给吓‘尿’的。

    就算这样,唐大厨也眼睛瞪圆,跟看见鬼一样盯着沈袭‘玉’,“席姑娘真是太厉害了,我以前曾听师傅说过,有一种人就是有着天生的味觉,所以这样的人可以称为厨艺界的天才,难道席姑娘就是这样的人吗?”

    沈袭‘玉’汗噢,连忙道,“不敢不敢。雕虫小技罢了。”

    唐云有点担忧的看着沈袭‘玉’,“小‘玉’刚才所说缺了一点味道是什么意思?”

    沈袭‘玉’摊摊手,“我也还没想清楚,但总感觉和记忆中在那老‘妇’家中吃到的不太一样,就算用料一样,但是给人感觉也一一样,那老‘妇’人做出来的道口烧‘鸡’,让我吃了有一种怀念的味道,有一种沉淀的感觉,有一种追忆过去的思绪。有一种久别重逢的相思。”

    晕死了,妹子,你以为是在写情诗吗?

    果然。四小公子,除了连英仍然是冰块脸外,其它人都一副傻瓜相的看着沈袭‘玉’,那么虚拟而又虚幻的表达,你想不想让人明白啦。

    “总之。我也说不出来,所以我才想让唐大厨,当着我的面将这道口烧‘鸡’再做一次,或许能找到症结所在。”

    唐大厨看了一眼唐云,唐云点头,以后还要指望着沈袭‘玉’帮忙。现在不能随便得罪,而且人家都尝出其中大部分关键材料了,相信再买一只回去。不出三天,就能做出比他们酒楼更好吃的来,倒不如放开心‘胸’,让她看,让她替他们找出症结所在。做出真正的道口烧‘鸡’。

    唐大厨也正是如此想的,凡是真正醉心于美食的人。都想要往上攀登。

    这是人家的商业机秘,四小公子都是上道的人,便自称,想留下来好好吃菜喝酒,沈袭‘玉’跟着唐云还有大厨去了厨房。

    唐云看着‘鸡’笼那些‘鸡’介绍道,这些‘鸡’都是很嫩的仔‘鸡’,送过来有一阵子了,就是为了安定‘鸡’的心神,沈袭‘玉’点点头,这选‘鸡’方面,倒是和前世大差不差。

    唐大厨甚至没有让小伙计做,亲自‘操’刀上阵,杀‘鸡’,取‘鸡’血,煮开水拨‘毛’,去内脏,然后开始填调味包,开始烹制起来了。

    沈袭‘玉’在厨房里左看看右闻闻,一时指指这个问什么,一会又闻闻那个,唐云居然毫不介意的都说了出来,丝毫没有藏‘私’的意思。

    沈袭‘玉’暗自点头,这是个聪明的主。

    唐大厨将八料‘弄’好后,便从一个瓮里盛出一勺有些浅黄‘色’的汤汁来,浇在‘鸡’身上,顿时一阵香气飘过来。

    沈袭‘玉’没有过去,只是微微一笑道,“莫非这就是传说 中的老汤?”

    唐大厨的手一抖,他特意转过身子盛汤,就是怕沈袭‘玉’看到装老汤的瓮,不给看吧,说不过去,给看吧,这是最底限的秘方了,以沈袭‘玉’那天才的味道,只要一尝,便马上可以知道老汤是用什么做成的?

    唐云忙道,“正是。”

    沈袭‘玉’没有如同唐大厨想的那样,走过来尝,而是转过身,走到窗口,凝思了片刻后,就在诸人以为她要放弃的时候,她却突然开口,“不知道钱大哥,可否让我尝一尝这老汤?”

    “可以!”唐大厨还有些犹豫,想提醒什么,但是终究没开口,但是唐云几乎是没有任何犹豫,直接亲手装了小半碗过来。

    沈袭‘玉’用勺子喝了点,细细凝思,这才睁开眼来,“传说中老汤据说是用各动‘鸡’动物的骨头架加上百种中草‘药’熬制而成,而且传承也有百年之久,一年比一年浓,这样一直流传下来,才有特殊的历史的味道。”

    这可是唐家的秘史了,怎么这沈袭‘玉’竟比他们还清楚,就算是唐云也只是在借来唐大厨后,偶尔听母亲提起
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