沈袭‘玉’自去了厨师,既然决定要做,当然是做三种‘花’卉的招牌菜,先前在王家庄已经设计过的,尽管可以拿出来使用,而且也费了心思和时间,反正厨房的菜料也是妥妥的足足的。
除了原本已经做出的芙蓉香糕,桂‘花’芋乃鸭煲,荷塘月‘色’,五谷丰登,沈袭‘玉’又多添了一道菊‘花’‘鸡’丝,一盘桂‘花’鱼,一碟三‘花’茄丝。
这一道道的流水价般的叫人端了过去,刘大厨和众人不但是大饱眼福,而且是吃得十分尽兴。
特别是最后上的荷叶饭,当真是让大家大开眼界,那被巧手编成的‘玉’碗形状的荷叶,仿佛还清新‘欲’滴,可是里面的饭又分明是熟的,一粒粒晶莹剔透的晶米,装在碧绿‘色’的荷叶碗里,光看着就觉得美味之极了。
几个人吃得酒足饭饱,原先心里的一点疑虑也彻底打消了。
刘大厨一看见沈袭‘玉’进来,连忙站起来,态度极为尊敬的看向她道,“我活了这大半辈子,从来不知道这些观赏的‘花’卉也可以食用的,而且味道如此美妙。”
沈袭‘玉’微微一笑,提出那个赌时,早就‘胸’有成竹了。
阿牛在旁边嗡声嗡气的说道,“那是因为有咱家主人的秘方处理过,所以才能发挥它的独特本‘性’,如果是你们来‘弄’,非但不好吃,还苦涩难咽的很哪。”
“席姑娘的祖 先当真是神人也。”
这下大家再无疑虑,都对沈袭‘玉’心悦诚服了。
沈袭‘玉’满意的看着这一切,打一棍子,再加一个甜枣,这种恩威并施的方法,并非是古人的专利,她以前在企业里,对自己的下属也是采用这种措施,但你必须有让人信服的能力,否则光靠威压,只能适得其反,开始的平静,必然换来最后的大反扑。
解决了疑虑,又吃饱喝足,沈袭‘玉’对他们的态度又极其礼遇,大家一感‘激’之下,自然是学得又极其认真。
其实论起刀工什么的,沈袭‘玉’还不如他们,但是她只是要讲述下‘花’卉食物在烹鈓过程中应注意的方面,还有将现代饮食原理 也引进来,让大家把握火候的同时,不要流失了食物本身的鲜味和营养。
桂‘花’菊‘花’荷‘花’在灵泉水的作用下,早就去除了毒‘性’,是以也没有与其它食材相生相克的说法,倒不必在意那些。
只是江富和江贵两兄弟倒是十分认真,他们提出了食材的相生相克原理,沈袭‘玉’便将这三种‘花’卉的‘药’‘性’一一和他们讲述了下,比如桂‘花’味辛,其‘性’温之,主治散寒破结,化痰止咳,加在食物里面,可以给那些常年咳痰的客人使用,保证比吃‘药’效果更好,常期食用,不但能保身体健康,气息均匀,而且还能美容呢。
在天启朝,‘花’类虽多,但是一向只归于观赏,谁会没事用自己的‘性’命去实践它的‘药’‘性’啊,那是找死,所以也没有人知道,其实这些‘花’卉不但可以当食物吃,还可以当‘药’用的。
你想若是鲜香喷美的一道汤也能解决病患,谁愿意喝那苦哈哈的中‘药’汁啊。
其实沈袭‘玉’的工作也很轻松,这些都是经验丰富的老师傅了,一点即透,大家互相探讨学习,转眼就到了下午,钱子轩也回来了。
钱子轩的马车刚到酒楼‘门’口,刘‘春’喜就去打了个小报告,说沈袭‘玉’‘私’作主张,绑了张二厨,那两个护院,像吃了她的‘迷’‘药’一般,竟然只听她的,连他这个掌柜都不放在眼里。
曲文随后从马车里掀帘出来,咕哝着,“小‘玉’这样做,必有小‘玉’的道理,肯定是那些人惹了小‘玉’不痛快,我支持小‘玉’,看不顺眼的人就应该捆了送官。”
赵启浩则是撇撇嘴,满脸不置可否,从马上轻快的跳了下来,“仗势欺人,是这丫头的本‘色’,她嘛,最会借势了,这事儿,她干的出来!”..