级旅游景点,所以村里一些现代化设施还是很齐全的。
各种通信,道路都很发达,一点也不落后。
加上现在的人崇尚大自然,游客如织,她的开店计划也不会耽搁,网络主播自然还是照样可以做的。
刚住到这里的时候,她的房东梁大嫂就拿来了一篮子新鲜的菜还有抓的一桶泥鳅,黄鳝。
“泥鳅黄鳝赛人参”可以滋补血气,非常有营养,村子里的人都很喜欢吃,还有几道本地特色菜是用泥鳅做的。
顾清影不爱吃泥鳅,黄鳝。但这并不影响她的厨艺。
当晚上她就做了鳝鱼面,辣椒炒干煸泥鳅。并且送到了房东家里,是尝尝自己的手艺。
也因为这样,她跟房东的关系相处的还不错。
顾清影现在的形象是一个三十多岁的女人,有些大卷发,高鼻深目,脸上有些斑点,皮肤麦色,像是晒过太阳的回族人。
有些孩子看到她也会用好奇的眼光看她,以顾清影现在的形象,根本就不会被人认出来了。
来到这里以后,她就跟房东,她以后要定居在这里,打算在街面上开个饭店。
梁大嫂白出去集市的街上卖一种仙草做的黑色凉冻,以及煎的三角糕跟油炸春卷。
本地的仙草冻跟流行的“台湾仙草冻”有点不一样,吃的时候用竹篾划碎,倒上用冰片薄荷配置的水,跟一点白砂糖。
凉滋滋的很可口,如果加上花生碎,红豆还有葡萄干,现在一碗才卖四元钱。
在饭店还没有开的期间,转眼就清明节了,古镇上的风俗是清明扫墓只准家里的男丁跟媳妇一起去,女儿跟孙女是不让去的。
一大早,施宅的男人都去山上扫墓去了,梁大嫂跟几个妯娌忙着准备中午饭。
院里的李家的大外孙女,胖胖王秋奶声奶气的过来跟顾清影:“迪迪阿姨,为什么我们女孩子不让去扫墓啊,我要是男孩子就好了,我就可以跟着他们去山上了扫墓去了!”
顾清影有点奇怪的问她,“为什么你要变成男孩子啊,扫墓又不好玩,还要爬去山上!”
“今扫墓带去好多好吃的啊,要是去扫墓了,扫完了就可以吃好吃的咯!”王秋不满的鼓着肥肥的腮帮子。
顾清影忍不住捏了捏她的脸蛋,微笑着:“你不去山上也有好吃的,等下他们扫墓回来就会做清明果的,到时候你就有的吃了。
呐,我口袋里有葡萄干,无花果干,给你一点!”
顾清影掏出从淘多宝网上买来的零食,给了胖妞两包。
胖妞很快破涕为笑,顾清影也开心的加入了梁大嫂她们切菜的大队伍中去。
自从顾清影做了几次饭菜之后,梁大嫂就经常把她喊去一起吃饭。
作为回报,顾清影也不介意大展厨艺。
她的目的就是要混熟悉了,以后开店的时候,她们也是最好的宣传者。
中午扫墓的人回来了,梁大嫂的老公林大哥就开始喊着要去打清明果了。
顾清影很是好奇,拿着手机开始拍照并且录制视频。
林大哥家里有一个大木甑,把已经泡了一夜的粳米跟一点糯米放进去。
大锅里烧了一锅水,上面铺上架子,把木甑放在架子上,灶里烧大火蒸,蒸的差不多了还要用两尺长的气筷插上几下,通通气。
等蒸熟了,林大哥跟林二伯抬着它往放在井院里的石臼那里走,林家老六拿着两个木做的半米长的锤子等在那。
林二伯把饭一大勺一大勺,舀到石臼里,三个大人就开始捶了起来。
打清明果要有力气,也是个技术活,三个人也要有默契。
噼里啪啦的捶打声很有节奏感,一臼糍粑打好,放在一旁已经涂了些油的大簸箕窝里。
然后拿到大厅的圆桌上,几个人已经站在那里等,大家,手上粘一点点冷水,就开始用手一个一个搓成扁圆的团子,放到一个大竹蒸笼里。
清明果,蒸软了,可以蘸着糖吃,也可以放进红烧汤汁里吃,还可以把他像包水饺一样,做成薄饼包上菜吃。
不过可能是用粳米做的,很容易涨肚,孩子吃上三四个就会很饱了,为了让孩子能多吃点菜,家长不会让孩子吃太多的。
顾清影拍好了视频,上传到自己注册的一个美食微博号――“舌尖上的乡村美食。”
午饭做好了,今做的菜都是多少带了点汤汁的,为的就是蘸着清明果吃。
院子里的大厅摆了五张圆桌,坐满了人,大家兴致很高,孩们更是笑的满口见牙不见眼,桌子上已经摆满了古村特色菜。
有一盆很大的菜是由猪肉、猪肠、猪血、猪肺,芹菜、青蒜、豆腐、红辣椒等烧成。
还有一大碗的红烧猪脚,跟一大碗的青蒜炒排骨。
桌上还有一碗飘着葱花的猪肝汤,汤里加了松菇末,色泽金黄,香气缭绕,名唤“黄金汤,味道很是鲜美。
顾清影还特意跟梁大嫂她们学习