食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷，真是一美好享受也。
生煎是以半发酵后的精白面粉作皮，用猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。表层刷上素油，放入油锅中，煎热等快熟时，在尖上还要蘸上葱花和芝麻即可。
做法其实并不难，但是要想真的做出好的生煎，却也需要一些手艺。
虽然星哲吃的这种路边摊很便宜，但是这也确实是不外传的手艺，这就是在这个世界的好处。
在不同的店里，可以吃出两种完全不同味道的同样菜式，这又何尝不是一种享受呢。
大唐也是有送餐行动的，有的时候点一桌子菜，要陆陆续续地来七八个送菜的，每一个都是不同酒楼的。
不过星哲并没有那么挑剔，对于星哲来说，只要吃得惯，就都是好吃的。