做啊，而且肉干加足了调料制作可是很好吃的，而且这还是古代纯天然无污染的野猪肉啊，肉质比起现代所谓的家养山养都好不知道多少。吸溜，口水出来了！
这大家说的野猪很柴，主要说的就是这野猪完全没有一点肥肉，都是瘦肉没有油水自然就说很柴。文欣就想着这野猪长大山上，又喜欢跑也难怪练就了一身的肌肉出来，也难怪这野猪一见到人就死追着不放，没给顶死、撞死就不回头了。
虽然那野猪一身粗厚的毛发和长长的獠牙看着有些渗人，但也不得不说，这野猪肉确实是绝顶好吃的东西！特别是莫大叔猎回来的这头大野猪，那一身矫健的肌肉，我去，好想制成肉干来，这样的肉做出来的肉干才是绝品啊！
把煮好的开水给三个长辈送去，文欣都还在想着野猪肉制成肉干的诱惑中，想着她是不是跟莫大叔争取一下，拿些野猪肉来给他弄。或者她是不是可以贡献出一些调味料出来！话说她偷偷种在后山的调味料好像成熟，能结果了，这是不是说明她又有借口了！
去清洗内脏的奶奶很快就回来了，把东西放在干净的木桶上，就开始准备午饭，这一次文欣罕见的没有在厨房打下手，因为看着那么多的食材，她怕自己忍不住，但是没有办法，很多东西这里没有，她也不可能就这样明晃晃的拿出来，也没办法解释这鸡为什么懂得那么多。要在拿出那个大叔来，可就没那么好用了，要是她拿出一个连这个国家，附近的通商的国家都没有的东西出来，那咋整？所以文欣只好忍着了。
看见野猪肉文欣就想用焦芋粉来蒸一个粉蒸肉，或者煮一个肉汤，她不喜欢吃肥肉，所以即使粉蒸肉惯用肥肉，她也想用全瘦肉弄来吃，更别说煮汤了，肥肉煮汤那就更没感了，白白的肥肉在汤里看着就吃不下！
人们惯来喜欢用生粉来勾芡、上浆，但文欣却不怎么喜欢，生粉用来勾芡还行，但要是像蒸米粉肉或者抓肉，用生粉就很不好，弄出来的蒸肉软趴趴看起来就没有食欲，至于吃起来口感如何，实话文欣也不知道，前面说了看见就没有食欲。
前世老家那边用的都是焦芋粉，焦芋是美人蕉科植物，中文学名姜芋，叶长而大边缘红色中间绿色深沉，会开红花，同时也是一种中药。以前村里都是各家屋门前都有种，成熟之后挖出来洗干净绞碎，经过反复的揉捻水洗把里面的淀粉都压榨出来，然后就开始几次沉淀，最后水完全清澈就表示干净可以挖出来晒干保存了。
焦芋粉没有生粉、太白粉之类那么白皙，它颜色暗沉，农家里自己弄得颜色更重，看起来像没有洗干净一样，但其实就是它的本色，在过多少边水都不可能变得跟生粉那样白，要真白起来反而要怀疑了。同时摸起来也比其他淀粉类较粗粝没有那么润滑。
煮猪肉汤之前用它加一点酱油抓一下肉，等水开了下肉去煮，猪肉不仅滑嫩好吃，就是汤吃起来也好吃。蒸粉蒸肉就更加绝配了！用生粉之类就感觉不怎么好了，弄出来太软，直白点就是太烂，看起来有点恶心。
生粉还是只用于勾芡上浆好！当然这只是文欣个人以及家人们的观感，有个人口感喜好在里面！别的地方不知道，但是她以前所在的县城乡下用的都是焦芋粉，从来还不知道还有生粉的存在！就是知道了，也是选焦芋粉，除了各大酒店、餐馆用生粉，或者不想买更贵的焦芋粉的人家！
有些忧郁的除了厨房，文欣也没有去找小伙伴们玩，而是直接找到了一个角落蹲着，她要好好伤感一下下，也给自己默一个哀！哼，回去她就找一个秘密的地方把焦芋也种出来一些。
唉，事情太多，忙啊忙！
“小丫头，你一个人偷偷藏在这儿，哀声叹气个啥？”
“耶？莫大叔，你不用陪村长和王爷爷，这样出来真的好么？”没有听到脚步声，却突然听到声音，文欣吓了一跳，发现又是莫大叔神出鬼没的莫大叔，文欣真的很怨念！
“没事儿，你王爷爷在跟村长说话，我们又不是啥大人物，一个村的不用那么客气！”莫大叔瘫着个脸，对于作为主人丢下客人这件事显得非常的淡定！
文欣翻了一个白眼，还有啥，肯定是你老人家瘫这个脸一脸我没话说，就这样别人想跟你说上几句，也坚持不下好么！
“你这小丫头，一个女孩子怎么能做那么不雅的动作！”好几次看到小丫头做这样的动作，莫大叔今天终于忍不住吐槽！
听到这样的话，文欣又想翻白眼了，但看着莫大叔突然有些严肃的脸，得，忍住！
“对了，莫大叔你那些野猪肉，我帮你一起做肉干好不，我还没有做过肉干呢！”这话在莫大叔耳中，就是小丫头好奇怎么做肉干，自己想学，这个简单，莫大叔点头，“吃完午饭别跑！”
“好嘞大叔，绝对原地待命！”一兴奋，文欣就下意识的做出了一个搞笑的敬礼出来，等反应过来的时候自己就黑线了，看着莫大叔有些诡异的眼神，文欣滑溜一跑，“莫大叔我去找哥哥们玩去啦！”
莫大叔原地站了一会儿，看着疯跑的小丫头，无奈的摇头