鱼1条（什么鱼都行，1斤以内）
葱2根
姜几片
蒸鱼豉油适量
橄榄油适量
◎做法
1/鲜鱼洗净，去除肚内黑膜。葱白切段，葱叶切细，生姜切片、切丝。
2/擦干鱼内外的水，鱼腹内塞入姜片、葱段，放在盘子上。
3/水烧开，放入鱼盘蒸8分钟至熟。
4/取出鱼盘，倒出一半汤汁，将葱姜丝放在顶部，浇热油，再浇点蒸鱼豉油，即成。
口感层次丰富的番茄梭子蟹豆腐煲
汤鲜味美
◎用料
梭子蟹2只
番茄2只
嫩豆腐1盒
姜2片
香菜适量
盐少量
橄榄油适量
◎做法
1/梭子蟹洗净切块，番茄洗净切块，豆腐切适合入口块状。
2/起锅热油，番茄加点盐炒出汁，加足量的水煮开，加豆腐，大火煮开后，小火焖15分钟。
3/倒入梭子蟹，烧开后撒把香菜。