下煎至金黄，再加入的xo酱进行调味，撒上葱段、芽菜以及胡萝卜丝。没有多余的装饰，光看卖相，食材的颜色搭配就让人食欲大增。
这xo酱都是由方默南亲自调配。海鲜，瑶柱以及配上适当的辣椒。味道自然好吃的没的说。
“浓郁的汤底，爽滑的云吞。弹牙的银丝面。无需昂贵的食材，尝过的人意犹未尽。这真是地道粤式云吞面魅力所在。”程世非意犹未尽地说道。
与传统的大地鱼汤底不同，方默南熬出来的汤底绝对的鲜、香。每个云吞都包含了一整只腌制过的青虾，配以适当的瘦肉，薄如玻璃的云吞皮，一口咬下去，让口腔里充满了青虾的鲜美和汤水的