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那个问题在招娣脑子里绕了一圈,她攥着试吃碟边沿,碟底抵着掌心,疼得她差点没接上话。
沈总监没有催她,金丝眼镜后的目光却一直落着,像是在等她自己把这门生意值不值得做掂量清楚。
招娣刚要开口,展位前又停了一个人。
来人穿着藏蓝色套装,头发盘得利落,鼻梁上架着另一副金丝眼镜,手里夹着厚厚一沓资料袋,她先扫过桌上的玻璃瓶,又看了看手写标签,最后把目光落到试吃碟上。
沈总监回过头,朝她点了下头。
“林总监。”
来人是林雅芳,省城绿源生活高端超市连锁的采购总监。
招娣没听过这个名字,却看见沈总监先和对方打招呼,端着试吃碟的手便收紧了些。
林雅芳没接沈总监的寒暄,径直走到试吃碟前,拈起一块酸辣笋丝放进嘴里。
她先嚼了几下,眉心压着,等那股麻香从舌根出来,才又取了一块拌着藤椒鸡丁酱的笋丁,这一口吃得仔细许多。
“花椒油也让我尝尝。”
招娣赶紧把花椒油的试吃碟推过去,碟子磕在桌面上,发出一声脆响。
林雅芳用勺子舀了一点花椒油,含在嘴里品了品,才抬头看向招娣。
“这个麻香不是普通花椒能出来的,用的是哪个产区的原料?”
招娣站直了,嗓子还有点干,声音却稳了下来。
“桃花村后山的花椒,海拔一千二百米以上,日照时间长,我们只取头茬。”
“头茬?一年只采一次?”
“对,头茬的油脂含量最高,麻香最足,后面几茬我们不用。”
林雅芳把勺子放回碟子里,在招娣脸上停了停,随后拉过一张折叠凳坐下。
沈总监看了眼这个架势,嘴角动了一下,没有插话。
林雅芳把资料袋放到膝盖上,双手交叠在桌沿。
“你叫什么名字?”
“王招娣,桃花源记的负责人。”
“桃花源记。”
林雅芳念了一遍,目光转到背板上秦朗手绘的海报,视线在那丛山间桃花上停了一下。
“名字不错,有辨识度。我问你几个问题,你如实回答。”
“您问。”
“产地在哪里?离省城多远?”
“桃花村,隶属青山县,离省城六个小时车程。”
“工艺是传统手工,还是机械加工?”
“核心环节是手工,腌制、调味、封坛都有老师傅盯着,灌装用的是半自动设备,林教授帮我们改了流水线。”
“保质期多长?”
“常温十二个月,开封后冷藏三十天。”
林雅芳问得细,招娣也不绕,每答完一句,便用手指在裤缝上蹭一下,把掌心的汗擦掉。
林雅芳翻开资料袋,抽出一张空白的供应商信息表,笔尖在纸面上点了两下,又抬头看她。
“味道过关,定位也合适。绿源生活做的就是原生态、有故事的产品,你这个方向对了。”
招娣刚松开的手又收了回去,指甲碰到掌心那层干掉的辣椒渍,疼得她把背挺直了些。
林雅芳低头在信息表上圈了两处。
“可我还有两个顾虑,先说产能,跟得上吗?我们绿源在省城有二十三家门店,如果上架,单月最低需要三千瓶稳定供货。”
她用笔尖敲了敲纸面,接着问:
“第二是品控,手工产品最怕每批味道不一样,顾客买第二瓶发现变了,品牌就做不下去了。”
招娣把手指从掌心松开,掌心留下几道红印。
“产能我说实话,现在还没到三千瓶,但合作社正在扩产,灌装线月底再加一条,两个月内能提到四千。”
她没敢把话说满,直接掏出手机,翻到了相册。
“品控这块,您看这个。”
屏幕上的照片一张张划过去,有灌装台上方的流程表,每批次的温度和盐度记录,封口前的抽检台,还有林教授学生拍下的实验室检测现场。
照片拍得不漂亮,灶台边有油烟,灌装间地上也留着水渍,可流程和数据都在纸上写得明明白白。
林雅芳接过手机,一张张看过去,翻到盐度记录那页时停了下来,把屏幕往眼前凑了凑。
“盐度波动能控制在零点三以内?”
“对,每缸腌制前后都测两次,超标的整缸倒掉,不进灌装线。”
林雅芳把手机还回去,先前的审视少了些。
她低头在供应商信息表上写了两笔,从西装内袋里取出一张名片,递到招娣面前。
那张名片是哑光的,正中印着绿源生活,下方是林雅芳的姓名和职务,右下角还标着省城高端生鲜超市连锁的名称。
“展会结束后到我办公室来谈,把刚才说的品控流程整理成书面材料,带上检测报告和商标注册证明,我让采购部先走
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