褪去了干硬外壳，纷纷顶破了谷衣，细细供出一寸新嫩芽。
牙体纤细莹润，脆嫩无暇，细细须根绵密如雪，丝丝缕缕缠绕交错，带着湿漉漉的水汽，扑面而来一股清甜的生机。
生机。
永宁郡主不知为何眼眶有些发热，就好像有什么东西在体内慢慢生长出来一般。
“哎呀，这芽长得真好，要想饴糖甜就必须生出白芽才行，咱们现在可以开始做饴糖了。”
身后响起宋晚棠兴高采烈的声音，阿佑从她身后探出半个小脑袋，同样一脸兴奋。
宋晚棠拉着永宁郡主把生了牙的麦粒入木甑隔水蒸熟，粒粒软糯弹润，绝不夹生过硬。
蒸好的糯米摊开晾凉至温热，随后将嫩白麦芽细细捣烂成泥，均匀拌入糯米饭中，让麦芽肌理尽数裹住每一粒糯米。
拌匀之后盛入洁净陶缸，覆上厚棉麻布严密保温，静静封存静置，待谷米与麦芽悄然相融、自然糖化。
一夜静置的功夫，麦芽的温润之力会尽数化开糯米的谷精，将饱满米脂尽数沉淀为清甜汁水。
第四日午后开缸时，原本紧实黏糯的米饭早已变得疏松绵软，整缸氤氲着清润甘甜的香气，丝丝缕缕萦绕鼻尖。
宋晚棠取来细密葛布，细细滤出缸中澄澈金黄的糖汁，弃去米渣，所得温润流动的糖液，便是胶饴，质地稠润如蜜，通透莹亮。
最后将胶饴汁水盛入小口陶釜，架在文火之上慢熬，绝不猛火沸滚，只凭微火徐徐收干水分。
随着火候渐深，稀薄的糖汁慢慢浓稠，色泽从浅金转为通透琥珀，温润透亮，凝而不滞。
待熬至恰到好处，便可离火稍晾，趁糖体温热绵软之时反复抻扯、折叠、缠绕。
整个过程，永宁郡主一直机械地跟着宋晚棠的动作模仿。
可随着一遍遍拉扯，原本琥珀通透的糖膏不断裹入清风空气，色泽缓缓蜕变，从深润琥珀渐渐转为温润乳白，丝丝糖丝晶莹绵长，肌理蓬松细腻，成了饴糖中最为雅致珍贵的白饧。
满院清甜糖香愈发浓郁纯粹，温柔包裹住整座庭院。
这是她从未接触过的鲜活过程。
永宁郡主眼中逐渐有了光。