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日子一天天过去，王家的农庄越来越有模样了。
张老伯和张狗儿每天准时来上工，除草、松土、施肥，把几亩菜地打理得井井有条。王战带着他们在后山又开出了两亩荒地，准备来年开春种小麦。王铮则用竹子在菜地周围扎起了一圈结实的篱笆，防止野猪和兔子来偷吃。
这天傍晚，王睿忽然把全家人召集到一起，面色严肃地宣布了一个消息：“要入冬了。”
“入冬就入冬呗。”王战不以为意，“冬天又不是没过过。”
“我说的不是普通的冬天。”王睿推了推眼镜，“根据我这段时间观察当地的物候和查阅那本旧黄历，这个地区的冬季，气温会降到零下十几度，而且会持续两到三个月。”
“零下十几度？”林婉容倒吸一口凉气，“那咱们的菜……”
“会冻死。”王睿直言不讳，“番茄、辣椒、黄瓜，这些都是喜温作物，霜降一到，必死无疑。如果不采取措施，入冬之后我们将无菜可吃。”
这番话像一盆冷水，浇灭了大家脸上轻松的笑容。
“那怎么办？”王战急了，“总不能冬天光啃咸菜吧？”
“有两个办法。”王睿竖起两根手指，“第一，建暖棚。”
“暖棚？”王玥眼睛一亮，“就是用透明的材料搭个棚子，让阳光照进来，又能挡住寒气？”
“没错。”王睿点头，“我在书上看到过类似的记载。用竹条搭骨架，覆盖透光的油纸或纱绢，白天吸收阳光保暖，夜间加盖草帘防寒。虽然比不上现代的温室大棚，但足够让耐寒的蔬菜安全越冬。”
“油纸和纱绢……”王振业沉吟道，“这些东西，青石镇能买到吗？”
“油纸应该能买到，纱绢可能要去县城。”王睿说，“不过还有个更简单的办法——用稻草编织草帘，覆盖在菜地上，也能起到一定的防寒作用。”
“那就两手准备。”王振业拍板，“明天我去青石镇买油纸，战战和小铮去砍竹子，玥玥和小睿负责设计暖棚的样式。至于草帘——张老伯，您会编草帘吗？”
张老伯连连点头：“会会会！老汉年轻时编过，熟得很！”
“那就麻烦您老了。工钱另算。”
“不麻烦不麻烦！”张老伯摆手，“贵庄对老汉这么好，这点忙算什么！”
“那第二个办法呢？”王玥追问王睿。
“冬储。”王睿说，“把耐储存的蔬菜，比如萝卜、白菜、南瓜，采收后储存在地窖里，可以吃一整个冬天。还可以做成泡菜、酸菜、干菜，延长保存时间。”
“泡菜我会！”林婉容立刻来了精神，“我奶奶以前就是做泡菜的好手，我学过几样。”
“我也会！”王玥举手，“我还会做辣白菜！”
“那就这么定了。”王振业一锤定音，“明天开始，双管齐下。一部分菜留着越冬，一部分采收储存，一部分做成泡菜和干菜。争取这个冬天，咱们不用饿肚子。”
接下来的半个月，全家总动员，忙得热火朝天。
王铮和王战砍了上百根竹子，削光、打磨，搭起了暖棚的骨架。王睿设计了两种暖棚样式——一种贴墙搭建，利用墙体蓄热；另一种独立搭建，四面通风，白天卷起草帘晒太阳，夜间放下保暖。
王振业去青石镇买回了油纸和麻线，又托人从县城捎回了几匹细纱绢。王玥和林婉容带着张老伯的儿媳和女儿，把油纸和纱绢裁成合适的尺寸，小心翼翼地糊在竹架上。
第一座暖棚建成的那天，全家人站在棚前，像欣赏一件艺术品。
暖棚大约一分地大小，竹骨油纸，南北朝向，阳光透过半透明的油纸洒进来，棚内暖意融融，比外面高出好几度。
“太好了！”王玥兴奋地蹲在棚里，摸了摸松软的泥土，“有了这个，冬天也能吃上新鲜菜了！”
“先别高兴太早。”王睿泼冷水，“这是试验品。如果效果好的话，再搭第二座、第三座。另外，夜间温度还是会降得很低，需要在棚内生火盆增温，或者加盖厚草帘。”
“一步一步来。”王振业说，“先看看效果，再改进。”
与此同时，冬储的工作也在进行。
萝卜和白菜是最主要的冬储蔬菜。张老伯教他们挖了一个浅坑，把萝卜头朝下埋在湿沙里，可以保存好几个月不空心。白菜则连根拔起，晾晒几天去除多余水分，然后码放在地窖里，根部朝下，每周翻动一次。
林婉容带着王玥和张家母女，腌了三大缸泡菜——一缸辣白菜，一缸萝卜泡菜，一缸什锦泡菜。红艳艳的辣椒、白生生的萝卜、翠绿的黄瓜块，在盐水里浸泡发酵，散发出诱人的酸辣香气。
“这泡菜，看着就好吃。”王战蹲在缸边，咽了咽口水，“妈，啥时候能吃？”
“起码得腌半个月。”林婉容盖上缸盖，“心急吃不了热泡菜。”
王战哀嚎一声，引来全家的哄笑。
这天晚上，王玥照例进入空间查看。
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