》的目标，转为如今的中生代和年轻一代厨师，也就是下一代最有希望迈入宗师的人。”
“至于这些人该如何挑选……”
胡志明伸出手指，点了点桌面，“他准备再出一个地榜。”
“地榜？！”
“没错。”胡志明点头，“如果说天榜评的是已经登峰造极的菜品，那么地榜评的则是正在攀登的后起之秀。”
“谭师傅准备出动十位顶尖的美食评论家，对全国各地的老字号进行筛选，然后由他本人亲自点评并排序。”
“出现在地榜上、排名靠前的中生代和年轻厨师，就会成为第二季《寻味宗师》的拜访目标。”
他转头看向宋砚，语气笃定：“小宋啊，你的手艺老头子我知道，名字出现在地榜上肯定没有问题。而且这地榜不光评个人，还评酒楼，杨家酒楼要是能上榜，那也是天大的曝光。”
听到这则消息，后厨里瞬间炸了锅。
董宇激动得脸都红了：“地榜……那岂不是说我也有机会？”
“有！当然有！”胡志明大手一挥，“这个年纪的厨师，你董宇算一个！”
杨光的呼吸都急促了起来，胸口剧烈起伏：“那我呢？我算不算年轻一代？”
“算！”胡志明笑道，“20多岁的小年轻，正是地榜要重点挖掘的苗子！”
杨红军虽然年纪大些，但眼睛也亮了：“那我也得试上一试了。”