纷纷跑过来帮忙，不一会儿，院子里就架起了两口大铁锅，柴火烧得旺旺的。
半个时辰后，阿牛带着几个小伙子背回来了满满几大篓翠绿的新鲜茶叶。
李长云挽起袖子，走到铁锅前。
他凭借着脑海中那些古籍里记载的百工技艺，开始一步步的演示。
“制茶如做人，第一步得杀青，去其浮躁。”
李长云抓起一把新鲜茶叶，直接扔进烧得滚烫的铁锅里。
他的双手在铁锅里快速翻炒，动作行云流水。
茶叶在高温下发出噼啪的轻响，原本刺鼻的青草气渐渐散去，逼出了一股淡淡的清香。
“火候不能太大，也不能太小，大了会焦，小了去不掉苦味，子轩，控制火候。”
林子轩蹲在灶台前，用烧火棍熟练地拨弄着柴火，把火势控制得恰到好处。
杀青之后，李长云把茶叶倒在竹匾上，开始揉捻。
“这第二步叫揉捻，塑其筋骨。”
他的双手用力均匀地在茶叶上揉搓，原本宽大的叶片渐渐卷曲成条索状，里面的茶汁被挤压出来，附着在叶片表面。
“最后一步，烘焙，敛其锋芒。”
李长云让人换上微火，把揉捻好的茶叶重新放入锅中，慢慢烘干。
随着水分的蒸发，茶叶的颜色由翠绿变成了乌润，一股浓郁醇厚的茶香从铁锅里飘了出来，弥漫了整个院子，甚至飘到了村外。
这股香气里没有了之前的苦涩，反而透着一种历经磨砺后的沉稳和甘甜。
村民们全都看呆了。
他们祖祖辈辈喝了上百年的苦茶，怎么也没想到，换个做法，竟然能散发出这么诱人的香气。