返回
繁体
首页

四合院里摸鱼的糕点师傅

视觉:
关灯
护眼
字体:

第633章 大队长找上福源祥(1 / 2)
最新网址:m.leshugu.info
    秦雪早就馋坏了,她接过筷子就迫不及待地夹起一片。

    藕片上挂满了拉丝的糖稀,一口咬下,先是莲藕的脆甜,紧接着是糯米的软糯,嘴里满是红糖的浓香和桂花的清气,甜而不腻,糯而不粘。

    这颜色怎么跟萝卜似的

    秦雪吃得直点头,咀嚼的速度都加快了几分,“好吃!这藕炖得太透了,连芯子都是甜的。”

    田桂芳也拿起筷子夹了一片尝了尝,她仔细咂摸了一下味道。

    “小沈这手艺,真是绝了。”田桂芳指着盘子里的藕片,“这糯米选得好,塞得也紧实,一般人家做这个,糯米容易夹生,或者煮烂了糊成一团。你这个倒好,米粒个个分明,而且吃进嘴里软和还一点都不粘牙。”

    沈砚拉过椅子坐下,端起茶缸喝了口水,“特意挑的圆糯米,提前泡足了时辰。”

    田桂芳咽下嘴里的食物,拿手帕擦了擦嘴角,转头看向秦雪。

    “好吃归好吃,但你可不能多吃。”田桂芳的语气严肃了几分,“这东西到底是用红糖和糯米做的,太甜太腻。你现在肠胃弱,尝个鲜解解馋就行,可不许贪嘴吃多了,不然晚上该积食了。”

    秦雪嘴里含着藕片,含糊不清地应了一声,筷子却又伸向了盘子里最大的一片。

    田桂芳坐在旁边,也不说话,就这么直勾勾地盯着她。

    秦雪被盯得心里有些发毛,又过了两秒,她这才恋恋不舍地把那片藕搁回盘里。

    沈砚见状站起身,把石桌上剩下的桂花糯米藕连盘端走,随后又拿起旁边的暖瓶,倒了半搪瓷缸子温水,推到秦雪手边。

    “喝口水,漱漱口,把嘴里的甜味压一压。”

    秦雪端起缸子喝水,眼神却还止不住的往那盘被端走的糯米藕上飘。

    田桂芳站起身,跟着进了厨房。

    沈砚刚把剩下的藕放进碗橱,田桂芳就压低声音喊了一句,“小沈,你过来一下。”

    沈砚关好碗橱,走到田桂芳身边。

    “小沈,你疼媳妇,这我明白。”田桂芳瞥了瞥院子,“可疼人也得有个度,不能她想吃什么,你就给她做什么。”

    沈砚拿着干毛巾擦手,没插话。

    “这红糖、糯米,全是齁甜又长膘的东西。”田桂芳指了指碗橱,“她现在双身子,平时本来就走动得少,你在天天的变着花样喂,那营养不全堆在胎儿身上了。”

    田桂芳板起脸,“我接生过多少产妇?那些条件好、天天吃精细粮的,到生的时候胎儿太大,硬生生卡在骨盆那儿下不来!那时候可就是一脚踩在鬼门关上!”

    沈砚想起王秀芹难产时那一盆盆血水,应道,“田姨,您教训得是,我光顾着让她解馋,欠考虑了。”

    “以后她的吃食,我都控制着来,绝不瞎惯着。”

    田桂芳点点头,脸色缓和下来,“你是个有本事的,这院里院外你都能料理得清清楚楚。但生孩子这事,还是得听听老规矩的。”

    沈砚郑重点头。

    ......

    次日清晨。

    天刚擦亮,胡同里静悄悄的。

    沈砚轻手轻脚的起身,用凉水抹了把脸,昨晚田桂芳的话还在耳朵边转悠,今天这顿早饭,必须得粗细搭配。

    他一头扎进厨房,取了两碗棒子面、半碗黄豆面,外加一点白面,全倒进一个大黑陶盆。

    凉水一冲,筷子顺着一个方向快速搅打,三两下功夫,面疙瘩就被搅成了一盆浓稠的杂粮糊糊。

    灶膛里生起火,沈砚把一口平底铁鏊子架在灶眼上,等铁板烧得发烫,他拿过一块带皮的肥猪肉,在鏊子面上蹭了一圈。

    等油脂受热化开,冒出青烟,他舀起一大勺面糊倒在鏊子的正中间,木刮板顺势一推一转,面糊便匀成了一张薄饼。

    没一会儿,杂粮的香气就飘了出来,饼的四周向上翘起,烤出了焦黄的脆边。

    沈砚拿平铲贴着锅底一铲,手腕一翻,整张饼就翻了个面,几秒钟后,一张金黄酥脆的杂粮煎饼出锅。

    摊完煎饼,他从篮子里抓了一把带着泥土的小葱,在水池边仔细洗净,随后掐去老叶,露出青白相间的葱白和翠绿的葱叶,看着就水灵。

    沈砚走到墙角,从小缸里舀了一小碗自家发酵的大酱。

    这大酱是刚开春时自己下的,发得透亮,颜色是酱红色,闻着就咸香扑鼻。

    最后,他又在小锅里添上水,煮了几个土鸡蛋,等全部齐活,他把饭菜端上石桌,田桂芳扶着秦雪从屋里出来。

    秦雪坐好,看着桌上的杂粮煎饼和生葱大酱,食指大动。

    她拿起一张煎饼,又拿了根小葱,在酱碗里蘸了一大坨酱,卷进煎饼里,张嘴就咬了一大口。

    “咔嚓”一声,煎饼酥脆,满口生香。

    田桂芳剥着鸡蛋,看着秦雪的吃相,连连点头。

    “这就对了。”田桂芳把剥好的鸡蛋放进秦雪碗里,“粗粮养胃,小葱通气
最新网址:m.leshugu.info