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次日，天刚蒙蒙亮。
沈砚轻手轻脚地翻身下地，生怕惊动了睡得正香的秦雪。
她的肚子越发大了，行动十分不便。沈砚前几天就让秦雪按约定向市局请了长假，张局长批得也很痛快，现在秦雪就安心在九十四号院里待产，外头那些风风雨雨、勾心斗角，全被沈砚给挡在了门外。
他趿拉着布鞋，走到院里的水池边洗了把脸，凉水一激，整个人彻底清醒。
沈砚转身钻进厨房，灶膛里生起火，随后从系统空间里拿出一块黑猪肉。
这肉肥瘦相间，红白分明，沈砚抄起菜刀，手腕发力，案板上响起“笃笃笃”的剁肉声。
没一会儿，肉块就被剁成了细细的肉馅，他又抓了一把小葱，切成葱花，和肉馅混在一起。
倒上点酱油、香油，撒上一小撮盐，顺着一个方向快速搅拌。
肉馅渐渐上了劲，被搅得黏糊拉丝，葱香混着肉香，光闻着生馅儿都让人直咽口水。
和好面，沈砚双手齐上，将面团揉搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
擀面杖一推一拉，面皮中间厚边缘薄，左手托皮，右手打褶，顺势包进一大团肉馅，收口处在捏出一个漂亮的小雀嘴。
一屉屉白胖的包子码好，直接上锅大火猛蒸。
不多时，一股浓郁的肉香味顺着门缝就往外钻，很快就飘满了整个院子。
一墙之隔的九十五号院，前院。
阎埠贵端着碗棒子面粥，鼻子用力吸溜了两下。
“这沈家，大清早的就吃肉包子！”阎埠贵一直没死心，总想去套个近乎，可每次想到沈砚那油盐不进的脾气，都只能长叹一声，“这日子没法过了！”
杨瑞华在旁边翻了个白眼，拿筷子敲了敲碗沿，“行了！闻闻味儿得了，有那眼馋的功夫，不如想想怎么去河里钓两条鱼，还能拿回来熬熬汤！”
九十四号院，厨房里的包子已经出锅。
揭开笼屉，热气蒸腾，肉汁浸透了一小片面皮，透着诱人的油光。
想吃包子了！！！
沈砚夹出几个晾了晾，抓起一个咬了一口。
面皮松软，肉馅鲜美多汁，肉汁顺着嘴角往下淌，香得人直迷糊。
他三两口干掉三个包子，算是垫了垫肚子，他把剩下的包子，仔细地码在另一个干净的笼屉里，借着大锅的余温热着。
沈砚走到院子里，田桂芳正拿着毛巾在水池边洗漱。
“田姨。”沈砚压着嗓子，指了指厨房的方向，“包子在锅里热着，肉馅的，你洗完先吃。”
田桂芳拧干毛巾擦了擦脸，“行，你吃过了？”
“垫巴了几个。”沈砚朝里屋瞥了一眼，“小雪还在睡，等她醒了再给她拿，千万别让她吃凉的，伤胃。”
田桂芳连连点头，“你就放心吧，有我在这儿盯着，出不了岔子，你去忙铺子里的事吧。”
沈砚应了一声，去里屋拿了件干净的衬衫换上，随后推着辆自行车出了院门。
清晨的胡同里还没多少人，只有几个扫街的大妈在挥舞着大扫帚。
沈砚跨上自行车，脚下蹬得飞快，直奔前门大街。
自从四九城全面推行糕点票，这街面上的风向就彻底变了。
曾经一大早排队买点心的场面已经看不见了，现在有票的早就买好了，放家里慢慢吃，没票的他也买不到。
到了铺子，门板刚卸下两块。
陈平安正站在柜台后面拨弄着算盘珠子，账本上密密麻麻，记着的全是昨天的进项。
听见脚步声，陈平安抬起头，见是沈砚，立马扔下笔迎了上来。
“沈师傅，大喜事！昨天那批面果儿，直接让外交部的采购员拿特需票给包圆了，人家说是拿去招待外宾！”
沈砚放好自行车，“挺好，记得把账目做好，别在这个节骨眼上落人话柄。”
“您放心吧，咱们跟外交那边有本单独的账，我都记着呢。”陈平安拍着胸脯保证。
沈砚没再多说，挑开门帘子，直接进了后厨。
后厨里热气腾腾，伙计们各自忙活着，钱大勺在熬糖稀，老马在和面，大伙干得热火朝天。
案板前，杨文学正弯着腰，手把手地指导石头。石头手里捧着个刚捏出雏形的南瓜面果儿，额头上全是汗。
“收口，注意收口！”杨文学盯着石头的手指，“你这力道不对，太死板。要用巧劲，用指腹轻轻往里推，把那道缝给藏起来，不然一上锅蒸，这皮就全裂了。”
石头紧张地咽了口唾沫，手指试探着调整角度，一点点把面皮拢合。
“对，就是这样，保持住。”杨文学点点头，自己也拿起一块面团，三两下捏出一个逼真的小柿子。
沈砚靠在门框上看着两人的动作，暗自点头。
杨文学不但手艺学得快，如今带起别人来也是有模有样，把福源祥交到他手里，确实是放心。
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