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接下来的几天里,厨房变成了第二个战场。
叶家老宅以前只有叶无双一个人住的时候,厨房基本是个摆设。
叶无双对吃的要求极低,白粥馒头配咸菜能连吃一个月不换。
但现在这个厨房里挤了四个女人,就挤出了事。
首先是厨具。
林婉儿来的第三天,一个快递送到巷口,拆开是一个德国进口的全套厨具套装——双立人刀具十二件套、不锈钢锅具六件套、硅胶铲、不粘锅、破壁机、厨师机,还有一个能蒸能烤能微波的嵌入式蒸烤一体机。
林婉儿让装修工人把蒸烤一体机嵌进了厨房的柜子里,把旧的煤气灶拆了,换成了电磁炉。
“这才叫厨房。”林婉儿站在焕然一新的厨房里,满意地拍了拍手,“之前那是什么?一把豁了口的菜刀,两只铁锅,连个像样的砧板都没有。
切菜还得先磨刀,炒个菜油烟呛得跟火灾现场似的。
从今天起,这个厨房我包了。”
她包了的意思是她出钱装修了,但饭还是苏雨凝在做。
这就产生了一个微妙的问题——厨房是林婉儿的,但做饭的人是苏雨凝。
苏雨凝每次走进厨房,用的都是林婉儿买的锅、林婉儿买的刀、林婉儿买的电磁炉。
从某种意义上说,她是在林婉儿的地盘上给叶无双做饭。
这种感觉让林婉儿很不舒服,但她又不能把苏雨凝从厨房里赶出去,因为她自己不会做饭。
于是她做了一个决定——学做饭。
第二天上午,林婉儿系上一条全新的围裙,站在厨房里,手里拿着一本从网上买的《家常菜入门》,对着手机上的视频教程,开始做番茄炒蛋。
她切番茄的时候,刀工可以用“惨烈”来形容。
番茄切得大小不一,有的大得像橘子瓣,有的小得指甲盖,汁水溅得到处都是。
打鸡蛋的时候,蛋壳掉进了碗里,她用筷子挑了半天挑不出来,最后索性不挑了。
热油的时候,锅里的油烧得太热,鸡蛋液倒下去的一瞬间,油花四溅,她尖叫一声往后退了三步,撞在了冰箱上。
夏至从厨房门口经过,看到这一幕,停住了脚步。
她没有笑,没有嘲讽,只是推了推眼镜,用她那种冷静到令人发指的语气说了一句:“油的燃点是三百四十摄氏度,你现在的油温大概两百度,离起火还差一百四,不用躲那么远。”
林婉儿举着锅铲的手还在发抖:“你行你上!”
“我不行。”夏至说,“但我知道油温两百度的时候倒蛋液,蛋白质会在一瞬间凝固,形成的气泡会导致油花飞溅。
你应该先把火关小,油温降到一百四十度左右再倒。
这是基础物理,你不懂?”
林婉儿不知道什么是蛋白质凝固,也不想知道什么是油花飞溅的基础物理。
她只想让夏至闭嘴。
但夏至说的每个字她都无法反驳,因为夏至是对的。
这让她更生气了。
就在这时候,苏雨凝从院子里走进来,看到厨房里的这一幕,笑了一下。
她走到林婉儿身边,从她手里接过锅铲,动作自然得像是在帮一个手忙脚乱的姐妹。
“婉儿姐,我来吧。
番茄炒蛋这道菜看着简单,其实火候不好掌握。
你先看着我做一次,下次就会了。”
她说着,熟练地把火关小,把锅里烧糊的鸡蛋倒掉,重新倒了油,油温刚好,下蛋液,翻炒,盛出。
然后重新起锅,下番茄,炒到出汁,倒回鸡蛋,加盐加糖,翻炒几下,出锅。
整个过程一气呵成,不到五分钟。
她端着那盘番茄炒蛋,色泽金黄,番茄红亮,香气扑鼻。
“无双哥喜欢番茄炒蛋里多放糖,少放盐,他说这样才有甜味。”苏雨凝把盘子放在灶台上,看了一眼林婉儿,脸上的笑容温柔而得体,“婉儿姐,你用电磁炉注意一下温度,这个牌子的电磁炉火力比较猛,比煤气灶难控制。
我刚来的时候也烧糊了好几次,多练练就好了。”
“我刚来的时候”——这五个字,把林婉儿刚才所有的努力都变成了“新手上路”的笨拙尝试。
而她自己,则是那个“已经过了新手期、现在能熟练使用厨房”的过来人。
林婉儿攥着围裙的系带,想说点什么狠话,但苏雨凝已经端着她做好的番茄炒蛋走出厨房,把菜放在堂屋的桌上,又转身回来,打开冰箱,开始准备午饭的其他菜。
夏至看着林婉儿僵在灶台前的样子,推了推眼镜。
她从口袋里掏出手机,在备忘录里又记了一笔:观察笔记第21条。
苏雨凝的厨房策略——在他人失败的节点介入,以“帮助”为名接管主导权,同时用“我刚来的时候也这样”建立先来后到的心理优势。
高效。
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