斋，就吃那么多。咱地里的东西越来越多，得卖到更远、更有钱的地方去。南边富，对好东西出得起价。路远，运货是关键。沈……沈公子之前提过的车马行，或许能用上。”
她差点顺口说出“沈峰”，又咽了回去。可心里清楚，沈峰当初随口提那么一句，大概就是料到会有今天。这份细心，现在想起来，让她心里更不是滋味。
“去南边？那多远啊！菜不都坏了？”王婶惊呼。
“鲜菜不行，可药材能放。有些菜，做成腌的、晒干的、酱的，也行。”苏瑶显然已经琢磨过了，“咱不能光卖鲜的。得想法子，让东西能存得住，能走远路。这样，别人才卡不住咱脖子。”
这念头她早就有，只是之前忙，没顾上。现在钱万金逼到眼前，不动不行了。
“腌菜？干菜？”刘大山他们听了，有点发懵。祖祖辈辈种地，只知道卖鲜的，没想过这些。
“对。”苏瑶点点头，眼神很稳，“从明儿起，地里的活照干，咱再试点别的。周嫂，你手巧，照我给的方子，先腌几坛酸豆角、酱黄瓜试试。大山叔，你带几个人，搭几个晾菜的架子，咱试着晒点茄子干、豆角干、萝卜干。还有金银花、薄荷、紫苏这些，除了鲜的，也试着做点干的，品相一定要好。”
她停了一下，又说：“另外，菜园子里那些长得最好、但又不够‘稀奇’的菜，以后不往悦来饭庄送了，我另有用处。”
“啥用处？”
“做‘礼品菜’。”苏瑶说，“用干净的柳条筐或者竹篮子，底下垫上新鲜荷叶，把那些水灵灵、颜色鲜亮的小菜搭配着放。比如红樱桃萝卜配黄拇指胡萝卜，旁边再摆几片翠生生的生菜叶子，或者插一小把带露水的香草。看着就得漂亮、体面。专门卖给县里那些讲究的富户，或者要送礼的人家。价钱，可以定高点儿。”
这是她从以前那个世界“有机蔬菜礼盒”想来的。既然在“多”和“便宜”上暂时拼不过，就在“好”和“特别”上动脑筋，走不一样的路。
大家听了，虽然觉得新鲜，可看苏瑶说得有板有眼，眼神也坚定，心里就踏实了，纷纷答应下来。
接下来几天，苏瑶更忙了。一边要顾着地里的收成，不能让现在的买主断货；一边要指点周寡妇他们腌菜、晒菜，调味道、看火候；一边还要琢磨礼品菜怎么摆好看，让王铁柱拿着样品去县里试水。
没过多久，王铁柱把打听来的消息带回来了。钱万金确实是钱有财的远房族叔，但关系不近。他主要做粮食和南北货，买卖铺得很大，附近几个州县都有，连南边也沾着。这人精明，会钻营，但也看重利益和名声，一般不跟人结死仇。他最近好像对“特别的好东西”和“上等药材”特别上心，不光打听苏瑶，也问过别处。
“还打听到，钱万金好像在府城有个当官的亲戚，姓胡，所以买卖才做得这么顺。不过，他也有对头，就是县里另一家叫‘兴盛号’的粮行，两家斗了好多年了。”王铁柱补充道。
有对头就好。苏瑶心想。说不定能借点力？不过眼下还顾不上。
几天后，王铁柱从府城平安车马行回来，带来了更重要的信儿。车马行的赵掌柜听说是沈峰介绍来的，挺客气。说他们常年有车队跑江南，对那边还算熟。江南有钱人多，对北边去的山货、药材，还有品相好的干菜、酱菜，确实有需求，特别是逢年过节，价钱能翻倍。但东西一定要好，包装也得像样。赵掌柜还透了点口风，要是苏瑶这边东西好、供应稳，他乐意帮忙牵线，运货的事也好商量。
这可是个好消息！南边的路子，比她想的还要宽！
苏瑶精神一振。立刻着手，一边催着周寡妇他们加快试做干菜酱菜，想法子把味道做好，又能放得久；一边开始留心，把地里长得最好、最稳当的那批药材和特色菜单独留出来，准备当第一批去南边探路的货。
就在她为南下忙活的时候，钱万金的“招呼”到底打上门了。
这回，他没再绕弯子，直接派人到了村里，送来一张挺讲究的拜帖，落款是“隆昌号钱万金”，说三天后，要亲自登门，找苏娘子“商量买卖上的事”。
话说得客气，可意思很明白：躲不过，必须见。
苏瑶拿着那张拜帖，知道真正的硬仗要来了。钱万金亲自来，说明他已经把她当成必须拿下的目标，之前那些小动作，只是开胃菜。
“瑶丫头，这可咋整？那钱万金真要来了！”王婶拿着帖子，手有点抖。钱有财的阴影还在，这又来个更厉害的。
苏瑶把帖子放桌上，脸色平静，眼神却亮得锐利：“来就来。是福不是祸，是祸躲不过。他想‘商量’，咱就跟他‘商量’。看看他到底想怎么着，又能拿出什么来。”
她不怕谈，就怕对方不露面，只在暗地里使坏。钱万金既然摆开阵势，她反而有周旋的余地了。
只是这回，不能再像对付钱有财那样，光靠自个儿机灵和别人的帮忙了。她得让钱万金看看，她不是随便能拿捏的软柿子。
她