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古代农家夫妻的红火小日子

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第2699章 吃烤肉(1 / 2)
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    林清舟和林清流这头,两人回到青云巷,推开院门,一股炭火气混着肉香扑面而来。

    逢春正蹲在灶房旁边的炭炉前,拿扇子扇火。

    炭已经烧透了,红彤彤的,外头裹着一层薄灰,扇子一扇,火星子便从灰下头亮出来。

    旁边搁着一条五花肉,肥瘦相间,切得薄厚均匀,码在盘子里,肉片之间微微沁着油光,

    一看就是刚从井水里湃过,凉丝丝的,正等着上烤盘。

    旁边还搁着几碟调料,盐、花椒粉、酱汁,还有一碟切好的蒜片。

    蒜是今年新收的紫皮蒜,切成薄片,断面泛着微微的牙白色,边缘带着一点汁水,冲鼻的辛辣里透着一股鲜灵劲儿。

    逢春切得极薄,几乎透光,一片片叠着。

    林清流一看见肉,步子立刻快了,三步并作两步凑过去。

    逢春抬头喊了声“东家,五叔”,又低头拿铁夹子夹起一块肥肉,在烤盘上抹了一圈。

    烤盘是前几日新打的,方方正正,浅底,中间略凹,一角有个小口,正好对着下面搁的粗瓷罐。

    铁匠打的时候,逢春特意交代要厚实些,铁板足有半指厚,烧热了不容易凉,烤出来的肉才带焦香。

    肥肉一擦,油便渗出来,顺着浅槽往低处淌,从小口滴进罐里,一滴也没浪费。

    那罐子里已经积了一层薄油,澄黄透亮。

    林清流蹲在旁边,咽了口唾沫,偏头问林清舟,

    “三哥,你说梅花怎么会在白家的轿子上?”

    林清舟在石凳上坐下来,端起逢春倒好的茶,没接话。

    他抿了一口茶,目光落在炭炉里,心里却把白家那队人马又过了一遍。

    大轿、礼盒、吹吹打打,这是正儿八经的喜事排场,配阴婚哪有这样敲锣打鼓的。

    可梅花和杏花是吴桂花的闺女,吴桂花被人卖了配阴婚,这事之前闹到衙门,如今白家却把她们接走....

    林清舟眉梢微动,心里慢慢捋清了,白家这是要把阴婚的事翻过来,当认亲办。

    对外只说吴桂花是改嫁入府的,两个闺女是白家的骨血,接回去认祖归宗。

    这样一来,配阴婚这样的阴私事,就换成了两相皆好的好事。

    至于为什么要这样做?

    多半跟名声有关吧...

    想透这一层,林清舟面上仍旧淡淡的,把茶碗搁下。

    林清流见他不出声,凑过来问,

    “三哥,你是不是知道什么了?”

    林清舟看了他一眼,说,

    “我也不知道,回村问一问就知道了。”

    林清流哼了一声,还想再说,逢春那边已经把第一片五花肉铺上了烤盘。

    肉一沾热盘,滋啦一声响,油花冒出来,肉香一下子蹿起来,比方才浓了好几倍。

    林清流的注意力立刻被拽了过去,凑到烤盘边,拿筷子翻着肉片。

    逢春在旁边递调料,林清流撒了盐和花椒粉,又刷了一层酱,夹起来塞进嘴里,烫得直吸气,嚼了两下就眯起了眼。

    “好吃,太好吃了,三哥,我就跟你说了吧,这样烤出来绝对比炙羊肉还香!”

    他含含糊糊地说。

    林清舟也走过来,夹了一片,没蘸料,就那么吃了。

    肉烤得外焦里嫩,瘦的地方已经酥了,肥的地方还带着汁。

    咬下去,先是焦脆的一层壳在齿间碎开,接着是滚烫的肉汁涌出来,肥腴的油脂裹着瘦肉的纹理,在舌尖上化开。

    在吃一口带调味的,花椒粉的麻意在喉咙深处慢慢泛上来,和酱的咸鲜搅在一处,说不出的妥帖。

    逢春又夹了几片蒜搁在烤盘边沿,蒜片一受热,边缘便微微卷起,泛起金黄,辛辣气被炭火一逼,变成了甜丝丝的焦香。

    林清流夹了一片烤软的蒜,和肉片一起塞进嘴里,嚼了两下,眼睛一亮。

    “三哥,你尝尝这蒜,烤软了跟肉一块儿吃,绝了!”

    林清舟依言夹了一片,蒜瓣入口绵软,舌尖一抿就化了,辛味褪尽,只剩一股清甜,和肉脂的肥美搅在一起,竟比肉还勾人。

    他微微点头,又夹了一片。

    逢春见东家吃得高兴,转身从灶房里又端出几样东西来。

    一碟切得薄薄的藕片,脆生生地码着,

    一碟山药,切成段,断面白生生的,还带着黏丝,

    还有几朵洗净的香菇,伞盖厚实,菌褶细密,

    另有一把嫩韭,是院子里那畦韭菜新割的,洗得干干净净,水灵灵地搁在青瓷盘里。

    因着五爷好吃,逢春时常会琢磨些新花样来做,发现自己在做饭这事上也有些天赋,

    出去采买多了,一来二去逢春也就跟那些卖菜的混熟了,总能买到些新鲜好菜。

    “东家,五叔,这几样烤着也好吃。”

    逢春说着,先在烤盘边上铺了几片藕。
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