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华娱:这个煤老板太懂艺术了!

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第166章 今晚多了两个“伤心”的人(3 / 4)
她早就看见郝运了,只不过刚才郝总貌似在跟顾客呛火,她一时也不敢过来。

    郝运认识她,笑了笑问:「你不是国贸店的吗?」

    小欢笑着解释:「郝总,我跟郑总申请後,留在咱们亮马河店了,张店长信任我,现在安排我负责水吧区这块儿了。」

    「刚才那桌,」郝运抬下巴,「消费多少?」

    小欢低头划了几下屏幕,抬起头:「郝总,您说那位石先生是吧?今晚酒水加唱片一共六千六,他结帐的时候办了储值,充了两万。」

    她顿了顿,又补充道:「储值款还没消费,目前帐户余额两万整。」

    郝运愣了愣。

    「————多少?」

    「充了两万。」小欢又报了一遍数字,以为老板没听清。

    郝运没说话。

    哎呦卧槽!郝运觉得这石宽後面应该是不会再来了————

    那这钱不是让我白赚了吗?

    不对,这不是重点!

    重点是————销售额为什麽会这麽高啊!

    他站在原地,看着那面流光溢彩的酒墙,看着弧形吧台边上坐着的几桌客人,看着那个刚才石展坐过的卡座。

    他脑子里转了好几圈。

    六千六,加两万。

    两万六千六。

    一个人。

    就特麽一个人。

    郝运张了张嘴。

    「————不是。」他又顿了顿,不解地嘟囔,「我这店,怎麽突然这麽赚钱了?」

    郝运愣了几秒。

    然後他绕开小欢,直接奔到吧台後面,把电脑打开。

    他往上划,划到销售总览————

    最近一周。

    日均客流量:七八十人。

    日均销售额:————十五万?

    郝运揉了揉眼。

    没看错,十五万!

    这特麽是酒吗?这是印钞机吧?

    「你给我说说,」郝运的声音有些不稳,「这店,怎麽卖出这个数的?」

    小欢被他问得有点紧张,下意识站直了点。

    「郝总,就是————按您的要求啊。」

    郝运眼皮跳了一下。

    「我的————要求?」

    「对啊,」小欢点头,「您不是定过调子嘛,所有酒水必须用市面上品质最好的,调酒师要顶尖的,环境也要最好的。」

    她指了指那面酒墙:「咱们基酒全是进口的,金酒是英国产的,威士忌单一麦芽起步,朗姆牙买加陈酿,伏特加瑞典那款顶配。调酒师是从魔都外滩挖过来的,之前在长岛干过五年。」

    郝运张了张嘴。

    他想起来了。

    所有材料都挑好的、规定,好像还真是自己决定的。

    不过,自己当时是为了劝退消费者啊!

    怎麽莫名搞成了「消费升级」!

    小欢见老板没说话,以为他还要听,继续往下讲:「所以咱们鸡尾酒定价就在200到300之间。刚开始我也担心太贵没人来,张店长信誓旦旦说没事,郝总定的策略肯定有道理。」

    她顿了顿,语气里充满了钦佩。

    「结果真是这样!」

    「愿意喝几十块鸡尾酒的人,根本不会进咱们门。

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    「200多一杯,够他们在三里屯喝好几轮了。」

    「愿意进来的,都是不差钱的。」

    她指了指靠窗那桌——两个三十来岁的女人,穿着看不出牌子但剪裁很好的外套,桌上两杯特调,一盘坚果,正低声聊天。

    「那桌来了三回了,每次点两杯,坐一个多小时,从来不问价格。」

    小欢又划拉了两下平板:「单人消费,平均三杯酒左右,加上小食,八九百往上。结伴来的,一桌酒水轻轻松松两千到三千。」

    郝运:————

    这为啥啊!

    小欢又抬头说:「刚才那位石总,点人头马X0,还只是中档的。咱们店里大牌洋酒、

    年份红酒也有,开一瓶上万那种,货架上有,就是还没人点过。」

    郝运没说话。

    他看着那面流光溢彩的酒墙,忽然觉得那些瓶瓶罐罐都在冲他龇牙。

    好像在说:点我!点我!

    小欢还在说:「而且咱们这位置好,亮马河这边,周边全是使馆区、高端住宅。来的客人喝完酒,顺手就去隔壁唱片店逛。一张唱片三四百,对他们来说也就是一杯酒钱,随手就买了。」

    她总结道:「郝总,咱们这水吧区,直接精准吸引了东城、朝阳最有消费力的那群人。

    ,「咱们刚开业就这麽稳,後续口碑发酵,肯定还要涨。」

    她说完,看着郝运,眼神里带着期待,像等老师批改作业的学生。

    郝运沉默了很久。

    「你是说,」他终於开口,声音颤抖,