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年代:从行政总厨开始

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第644章 这你也能吃出来?(1 / 2)
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    目前南海国宾前厅总经理是黄浮生。

    虽然他加入时间不长,但能力强,两家店前厅管的井井有条。

    总厨则是陈芝虎。

    陈芝虎自己有生意,香港那边也忙,基本很少管厨房,也就偶尔回来露露脸。

    不过他在餐饮行业有名声,厨房许多都是他的同门後辈,各种绩效下去厨房团队都服他。

    除了前厅总经理和行政总厨以外,南海国宾最多就是大堂经理,是没有分店总经理这个职位的。

    两人一前一後总领团队,根本不需要其他人插手的,就这样一路开分店下去,只要汪总能罩得住赚钱不要太简单。

    但柯建东的儿子去三店担任总经理,意思就是从他俩手上分权柄出去。

    这家店从投资到建设都是柯建东一手完成,给个总经理位置很合适。

    「年轻人肯定要锻链出来的,我这边可以配合。」他笑嗬嗬的说道。

    这件事汪总早就讲过,他也同意了。

    他主要身份是行政总厨,虽然要负责菜品和服务,但菜肴出品才是他的额核心职能。

    分店一个月五万块,他答不答应都不会直接参与分店管理,只要把厨房出品管好就行。

    而厨房出品是用一店当标杆,也就是说他只要保证一店核心团队的战斗力就可以了。

    三店厨房要出岔子是他的责任,但因为其他问题导致出岔子可找不到他头上。

    该头疼的应该是黄浮生。

    「呐,建东,阿虎这边也没问题了。」

    「那就多谢了。」柯建东微微一笑,他对这个结果也很满意。

    陈芝虎拿起茶杯喝了一口茶,继续说道,「什麽时候让小公子和周师傅、黄经理他们吃个饭吧,团队提前磨合一下。」

    「细仔他们已经在羊肉馆等着了,待会咱们过去。」

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    「阿虎,我知道细仔他能力可能有些不够,这次主要是想让他在这个职位锻链能力,以後来帮我做生意。」

    柯建东诚恳的说道,「生意如果亏了我来补,你们平时多包涵一下。」

    说着从沙发边上拿出两个白皮包装盒递了过来。

    「这是纯种大红袍,我手上也不多,每人半斤,你们拿回家待客肯定有面子。」

    「才给五两,真够小气的。」汪总喜滋滋的把茶收好。

    有些东西不是有钱就能买到的,比如武夷山三坑两涧的纯种大红袍。

    母树枝条扡插繁育的後代,这个年头都是求人办大事儿才送的东西。

    「纯正大红袍五两都好几万了,我这边每年也没多少配额。」柯建东苦笑着说道。

    送一斤他倒是送得起,没那麽多货啊。

    陈芝虎心里很受用。

    送好茶不说,而且他和汪总的礼都是一样的,说明也重视和他结交。

    「柯总是个好父亲。」他微微有些感叹。

    柯建东甚至都做好赔钱的准备去培养儿子,这份心思广东许多有钱的家长都比不上。

    不给钱,不给机会是这边「富二代」的常态。

    ……

    聊了一会儿,三人就前往羊肉馆去了。

    到地方的时候黄浮生、周二毛和一个年轻人已经在等着。

    看到他们立刻打招呼。

    「爸。」

    「汪叔。」

    「虎哥,久仰。」年轻人客气的帮他和汪总拉开座椅,

    「以後三店大伙儿齐心协力,一起为公司把事儿做好。」他嗬嗬一笑,坐下之後自顾自的开始烫茶盏。

    汪总也是勉励了几句,不怕年轻人没本事,就怕眼高手低。

    柯建东的儿子没有外国留学的那种高高在上,光凭这一点都能让人高看两眼。

    「今天我可是期待了许久,难道这家羊肉很不错?」陈芝虎有些好奇。

    这家羊肉馆他没吃过,但进店之後看装修风格就知道是北方的羊肉。

    柯建东笑嗬嗬的说道,「这家店老板是西北人,做羊可是一绝,我邀请他来鹏城开店的,」

    「他这边原本用的是西北的冻羊,我上个礼拜从锡林郭勒带了一只羊,今天可得让大名鼎鼎的陈厨掌掌眼。」

    「嘿,真要好吃我以後再过来。」这下子陈芝虎就更期待了。

    冻羊肉如果品质好的话也好吃,特别是边疆省份农垦兵团出品,比一些南方鲜羊品质都好。

    南海国宾店里的羊排就是a货冻羊,小羊排哪怕价格高都很受欢迎的。

    很快服务员过来让他们选味碟。

    传统的北方芝麻酱味碟他不太喜欢,便要了盐葱味碟和韭花酱。

    看到他选了这两个味碟,黄浮生和汪总毫不犹豫的和他选的一样。

    陈厨不仅会做,更会吃,跟他选择没错。

    周二毛则是选了酱油碟。

    随着
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