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周建国有点疑惑。
会员制他知道，最近鹏城比较火的山姆超市就是典型的会员制消费，但餐厅做会员制他还是有点不解。
「那平时来散客你不接待？」
「对，不接待。」陈芝虎肯定的说道。
星空餐厅是服务於半山和中环的富人阶层，如果谁花几千块就能去吃饭，那就别想做高端了。
「我这个会员制和别人不一样，不是纯粹的会员储值。」他简单说了一下自己的餐厅经营思路。
对於有身份的人而言，直接用对方的名字和手机尾号开个会员就可以了。
身份不够也可以用储值的方式，一次储值五万块可以拿到会员资格，否则餐厅是不接待的。
这样吃完饭签个字确认帐单就可以了，不用特意叮嘱买单的事儿。
虽然这样会影响生意，但陈芝虎还是决定试一试。
一方面是他做了这麽多年餐饮，他要去认真践行自己的服务理念，星空餐厅让他可以全权掌握，算是给了个机会。
南海国宾可不行，他要考虑的东西太多了。
再一个就是积累自己的名声和人脉，利用这个餐厅当成自己在香港的敲门砖，在这里立棍。
他不可能打一辈子工，以後不管是投资或是开餐饮公司，一个纯粹的厨子都不够格，必须要有自己的代表作。
大股东那边也能交代。
他提供给宋南星一个具备隐私性和完好服务的餐厅才是第一要求。
……
一口酒饮下，陈芝虎再次开口：「我准备把阿生带到香港干一段时间。」
「他？」周建国撇了撇嘴，「你准备让他去当主厨啊？」
「那肯定不行，主厨我另有人选。」陈芝虎嗬嗬一笑，「不止是阿生，还有我另外还会派两个过去，让他们多跟着学点东西。」
「行吧，不过你可得看好了啊，别让他在同行面前丢人。」他不放心的叮嘱道，他在香港也是有名声的，蛇王芬、北地会馆这些太史宴师傅都认他的名号呢。
「我这个师傅都不怕，问题不大。」陈芝虎根本无所谓。
徒弟就是要给机会才能成长，师傅兜错是应该的，丢面子也是无伤大雅的被人打趣两句。
有南海国宾在，谁还真认为他很菜？
「等他再帮我几年我把人还你。」现在陈芝虎就是缺人，阿生这个得力干将派去香港也是学习一下，为餐厅做准备。
「既然跟你就好好干，我现在也不缺人。」一口酒喝下，周建国准备去厨房干活儿了，夥计又过来催他杀河豚。
师兄弟二人现在是越来越忙了，就连坐下喝酒的时间都少了许多。
……
宋南星那边的动作还是很快的。
先是签订了租赁合同，把那一块地正式租下，然後很快就找到设计公司。
陈芝虎的要求是设计师必须要听话，不要有太多自己的想法，只要按部就班的配合他就行。
宋南星索性找了一个年轻的设计师，还省钱了一笔钱。
拿到批文之後陈芝虎立刻开始和设计师一起画图，他负责装饰，设计师负责根据他的风格来设计结构。
还有线路、管道的预埋铺设之类的也要做好，这些他就不懂了，得有个专业人才帮忙盯着。
而大头则是甲方现场负责人。
……
时间来到五月中旬。
南海国宾的夏季菜肴基本更新完毕，这次是几个菜系一起联动，主题是清爽和突出食材本身。
减少糖油的使用量，烹饪更精细，出品朝着简约方向做。
这次改变出品陈芝虎是总指挥，下面的大师傅们自由发挥，把以往那些「老」菜给砍了一部分。
二师兄都有些咂舌，南海国宾更换菜肴的速度是真快，而且师傅们做事主管动能非常强，和他在天鹅宾馆完全不一样。
私下询问时，陈芝虎只说了一句，那就是钱发的够，让师傅们看到希望。
厨房绩效一点都没动，甚至汪总五月份主动加了两万的奖金。
谁的销量高、营业额高、成本控制的好，奖金拿的就最多。
两家店厨房发了三十多万，实打实的现金发下去的谁不拚命？
四月份两家店总营业额1250万，羊城晚报都刊登了这一消息，珠三角又小小震动了一下。
原来纯餐饮也能做到这种程度。
而广东名厨陈芝虎的称号也越来越响亮。
这就是店里员工的希望，大家在这一行能天天接触到这个厨师天花板，干活儿都有奔头。
汪家父子也知道了他要去香港发展的消息。
因为劳动节过後他把阿生和李鹏飞、大猪三人送到利苑去干活儿了。
这三个徒弟他是准备带到香港的，提前让他们适应一下香港餐厅的高强度工作。
当然，利苑那边帮忙也是因为
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