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年代:从行政总厨开始

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第370章 不开分店(1 / 2)
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    随着一店的营业额越来越高,加上二店分红,陈芝虎的工资也夸张起来。

    对外还是年薪200万,但实际上早就不止这个数字了。

    一店三月份营业额破了700万,净利润在330万左右,陈芝虎能拿16.5万。

    二店三月份营业额503万,净利润在210万样子,他拿2%就是四万二。

    再加上他的基本工资两万五,这个月能拿二十三万多。

    这可是他一个人的工资,用这个数字乘以12的话,他一年就要从南海国宾拿走276万。

    「这次就是出差找个食材都花这麽多钱,有点过了。」宋岐山淡淡说道。「阿华,你也知道我们城建每年都有审查,陈厨要是一直拿这个工资不合适。」

    「而且据我所知现在的总厨都有自己的灰色收入,汪总,我觉得该给陈厨降点儿工资了,他一个厨子怎麽能拿的比我们银行还多?」高文远一副郁闷的样子。

    陈芝虎的分红是按月算,而且是前置的。

    先算出大概的净利润给他结算工资,然後剩下的才是真正的净利润。

    同样5%的分红,100块钱陈芝虎拿五块,银行只能拿95块的5%,也就是四块七毛五。

    当然,因为二店他的分红是2%,这个数字又有所下降。

    但总的来说银行拿的钱和他基本持平。

    别说银行了,城建也不干啊。

    他们两家是真金白金加上资源置换才拿到的股份,一个厨子怎麽能拿那麽多?

    这个年代的老板还不习惯给员工直接分红,因为那代表着员工的「僭越」。

    哪怕是汪总他自己,也是因为陈芝虎的手艺和南海国宾惊人变化才签下分红合同。

    正常情况下他开20万的月薪都不一定会给分红的。

    「还有什麽意见都说说。」汪总淡定吃着鱼肉,脸上一丝表情都让人看不出来。

    嘴里一吸烧椒鱼翅的肉就被吃乾净了,觉得太辣又喝了一口茶水。

    「阿华,陈厨对酒店的功劳我们也看得见,这点我们还是知道的。」宋岐山补充了一句。

    说归说,但南海国宾从一个普通豪华酒楼一跃成为顶级接待酒楼,他们也不是瞎子。

    「但现在两家店生意趋於平稳,他这个总厨的作用不算太大,工资确实该降一点了。」

    就算现在陈芝虎离职,明面上酒楼不会有什麽明显变化。

    说白了,南海国宾「神格」已成。

    「又或者咱们再开两家分店,让陈厨继续发挥作用也行,你看怎麽样?」银行的高文远补充了一句。

    汪总擦乾嘴角的油脂,看了两人一眼,终於图穷匕见了。

    「开分店我不反对。」

    两人心里一喜,居然真撬开了口子?

    「但是。」他漫不经心的说道:「分店必须在罗湖区的市区,土地批文你们想办法。」

    「帐面资金不够就继续从银行贷款,南海国宾现在的信誉,去哪家银行都能轻松贷出来,你们说呢?」他微微一笑,又开始吃起了鱼。

    特麽的,烧椒鱼翅怎麽这麽辣,这麽好吃。

    回头得让吴师傅改进一下。

    「.……」

    高文远和宋岐山如同吃了苍蝇一般难受。

    他们为的就是股份和分店掌控权啊。

    经过上次汪总被人算计他们也明白了汪家父子为什麽不愿意在外地开分店。

    只要在罗湖区,凭藉老汪的「江湖声望」和汪家本地关系,谁也别想动南海国宾。

    「汪总,这样不合适吧?罗湖市区上哪找这麽好的地段,而且市场也重叠了。」宋岐山委婉的说道。

    城建是可以帮忙搞到土地批文的,但他们如果下这麽大力,肯定是要继续增持股份的,不然凭什麽下这麽大力?

    「那就再缓缓吧,开分店也是要那什麽人才储备,前厅後厨都要培训,厨师团队磨合期都要很久的。」他没那麽蠢,去其他区域盲目开分店说不定还是帮人做嫁衣。

    「二位,先吃饭,今天的饭菜可不好浪费。」

    汪总也没霸气侧漏说一些不干就清股的废话,他是大股东没错,但人家也不是任凭他拿捏的。

    互相给个面子把事情揭过去就行了。

    看到他故意扯开话题,两人对视一眼又有些无奈。

    说白了还是占股太低,没什麽话语权。

    「汪总.……」银行的张了张嘴,立刻被打断。

    「放心,我这边调整一下阿虎的工资行吧。」

    还是得稍稍妥协一下,不过他不会降低陈芝虎的工资,准备从其他地方补偿一下。

    一个不软不硬的钉子就这麽被他挡了回去。

    ……

    晚上九点,还是河豚居,今天又是十分热闹。

    吴师傅、小白和他们的徒弟以及亲近的厨师同门都过来了,陈芝虎也一样,直
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