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丫鬟应声快步出门,刚走到廊下,正好遇上端菜过来的一众家丁。
众人手捧雕花红木托盘,鱼贯走入大厅,一道道精致菜肴依次摆上圆桌。
赵松林坐在一旁,目光落在满桌菜品上,不自觉喉咙动了动。
桌上,菜式色泽鲜亮、摆盘精巧,盛菜的盘盏样式也各有不同,看着便诱人无比。
心里暗自感慨,今日总算能好好享用一顿丰盛菜了。
不多时,家丁上前躬身向乔员外回话:“老爷,所有菜肴已经上齐。”
乔员外抬眼望向满满一桌佳肴,神色满意,抬手端起酒杯,朗声笑道:
“诸位能来我乔府做客,是乔某的荣幸,我先敬大家一杯!”
众人一听,笑着一同执起酒杯,举杯共饮。
冯玉这时放下酒杯,目光落在桌中央那道鱼汤上,微微一怔,抬首看向乔员外,好奇笑道:
“乔老爷,中间这道看着是鱼片汤,只是这汤汁怎会这般白啊?”
乔员外捋着胡须,笑意从容:“这是我家厨子新近琢磨出来的菜式。
自从黄姑娘做了豆腐后,府里常做豆腐煮鱼,吃得多了难免腻了。
那日我多买了些豆浆分给下人,厨子便灵机一动,试做了这道豆浆煮鱼,滋味意外鲜醇。
我百吃不腻,今日特意吩咐他做来待客。”
黄雨梦听得心头一动,豆浆煮鱼倒是新奇,她还从未尝过。
盘中鱼片,片得厚薄均匀,奶白的鱼汤泛着温润光泽,她暗自好奇入口是什么口味。
正这时,丫鬟端着清水盆快步回来。
乔若妍连忙伸手,把布巾浸进清水里,拧到半干,递到黄雨梦面前:“雨梦妹妹,快擦擦脸。”
“多谢若妍姐。”黄雨梦接过布巾,仔细擦去脸颊残留的黑灰,又洗净了双手。
乔员外拿起竹筷,笑着招呼众人:“大家先夹菜垫垫肚子,稍后再慢慢饮酒闲谈。”
众人这才拿起筷子,吃了起来。
黄雨梦先取汤勺舀了一勺鱼汤入口,汤汁浓稠顺滑,鲜而不腥,滋味极好,心里暗叹乔府厨子功底扎实。
她又夹起一片鱼片送入口中,鱼肉口感微微发柴。
想来是上浆这一步没做好,好在腥味去得干净,并不难吃。
乔员外一直留意着她品尝的神色,笑着问道:“黄姑娘,这道豆浆煮鱼,你觉得味道如何?”
黄雨梦诚恳笑道:“乔爷爷,鱼汤格外鲜醇好喝,只是鱼肉稍稍有些发柴。
下次可以让大厨切好鱼片后,加少许面粉、一个蛋清、适量盐抓拌上浆。
水开后再下入鱼片,熟后口感便能滑嫩不少。”
乔员外眼睛一亮,连连称奇:“原来诀窍在此!
我好几次去云贵楼吃水煮鱼,他家鱼肉细嫩滑润。
我家厨子一直琢磨不透法子,没想到这般简单!
回头我便吩咐他按你这个法子试试。”
一旁的冯玉默默把这话记在心里,打算回去之后也转告自家大厨,试着复刻这道鲜美的豆浆煮鱼。
乔若妍这时夹起一块甲鱼腿,轻轻放进黄雨梦碗里,眉眼温柔:
“雨梦妹妹,尝尝这个红烧甲鱼,补一补身子。”
黄雨梦看着碗里油亮诱人的甲鱼腿,略有些意外,没想到宴席上还有红烧甲鱼。
菜里虽没有放辣椒,只用葱姜提香,色泽却红亮诱人。
她连忙抬头道谢:“多谢若妍姐,我自己夹便好,你们也快吃。”
乔若妍笑着又取空碗,给她盛了一碗羊肉栗子汤,放在她面前,眼底满是欢喜:
“今日是我们头一回这样坐在一起吃饭,我心里高兴,你只管吃就好。
这羊肉栗子汤,也是府里厨子的拿手菜,你等下尝尝。”
“好,多谢若妍姐。”黄雨梦应下,暗自感叹乔府厨子确实本事不凡,接连两道菜式都是她从前不曾吃过的。
席间众人边吃边闲谈,推杯换盏,气氛融洽。
待到酒过几巡、腹中大半饱足,徐昂执杯起身,目光望向乔若妍与黄雨梦,含笑开口:“我敬两位姑娘一杯。”
二人听后,笑着举盏同饮。
徐昂重新落座,目光落在乔若妍身上,心底生出几分好感。
刚进乔府时就见到这姑娘,不仅文静温婉,还会做生意。
他斟酌片刻,主动开口道:“乔小姐,刚才开席前,听你说和黄姑娘合伙开了鞋坊。
刚才温兄坐在我身侧,面皮薄,不好意思开口问。
我们就想问问,能不能去你们鞋坊去参观看一下呀。”
温恒坐在一旁听着,自己刚刚明明说回去后问一下黄姑娘。
他们做的鞋子是什么样式?价格又是多少?
想着回去后,跟自家爹商量一下,自家虽卖杂货,但鞋子也能卖呀。
主要是黄
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