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1880年2月10日，加利福尼亚。
今天是农历大年三十。
战争的阴云还笼罩在加州的上空。
联邦军队集结的消息，让许多不明真相的普通民众心惊胆战。
街头的白人商店早早关了门，人们疯狂囤积着罐头和子弹。
但在华人聚居区，景象却截然不同。
五十万华人被划分成了数百个片区，每个片区都像是一个独立的堡垒，既有过节的喜庆，又有战时的肃杀。
「乡亲们，你们就把心放回肚子里！」
在萨克拉门托的一个大型劳工营地门口，一名华青会的主管正站在高处，手里拿着大喇叭吆喝：「联邦那帮洋鬼子打不进来，就算他们真有那个狗胆，咱们华青会的兄弟在外面挡着，天塌下来有高个子顶着，就算真要咱们上战场，那也得先把这顿饺子吃喽，吃饱了才有力气杀洋鬼子！」
营地里的气氛极其热烈。
有些华人才来加州没多久，有的已经一年了。
当时很多人是拖着被饥荒折磨得皮包骨头的身子，从都柏林少女号那种闷热的底舱里爬出来的。
那时的除夕，他们还挤在临时搭建的帐篷里喝肉汤。
但今年，完全不一样了。
营地中央的广场上，堆着像小山一样的面粉袋，那是上好的精白面，比满清皇帝吃的还要白。
旁边是一筐筐新鲜的猪肉，还有成捆的大葱和白菜。
几十口大锅架起来，沸水翻滚，白色的蒸汽蒸腾而起，带着麦香和肉香，把众人的馋虫都勾了出来。
「来来来，都搭把手！」
大家围在一起，也不分什麽山东，山西，直隶，河南了，全都撸起袖子干活。
剁肉馅的动静此起彼伏，擀面杖在案板上飞快擀皮。
而这时，洛森的意识降临。
他的视角在数百个营地间快速切换，注视着这里的一幕幕人间烟火气。
他看到一个来自河南的老汉，正笨拙地捏着饺子皮。
他包的饺子很难看，肚子大得快撑破了，但他的笑意却越来越浓。
洛森有些感慨。
在後世，「过年一起包饺咂」都已经被玩成了个有调侃意味的烂俗梗。
但在1880年的异国他乡，在这个物资匮乏命如草芥的年代，饺子依然是华人心里最神圣的图腾。
它代表着团圆富足，更代表着活下去的希望。
「老刘叔，您别哭了，这面粉都要被您哭湿了！」
一个年轻後生一边擀皮，一边笑着调侃旁边的一位老人。
那个头发花白的老大爷，正一边包饺子，一边不停地抹眼泪。
他是被儿子硬扛着冲上船的。
当时他觉得自己这把老骨头肯定要死在海上了，做梦也没想到还能活着见到这大白面。
「俺这是高兴，高兴啊！」
老刘叔擦着眼泪，嗓音哽咽：「俺活了大半辈子，也就地主家过年能吃上这白面饺子。俺做梦都不敢想，在这蛮夷之地，咱们这些苦哈哈能敞开肚皮吃肉吃面，这日子，真的是神仙过的日子啊！」
「这算啥！」
那个後生一脸傲气：「华青会的前辈们说了，咱们的日子那是芝麻开花节节高，以後不光是过年，平时想啥时候吃饺子就啥时候吃，想吃肉就吃肉！」
「就是！」
旁边一个壮汉把刚包好的饺子重重拍在盖帘上，带着一股狠劲：「这麽好的日子，那些白洋鬼子非不让咱们过，非要赶咱们走，我就纳了闷了，咱们凭力气吃饭，碍着他们啥事了？」
「哼，他们就是见不得咱们好！」
另一个年轻人狠狠剁着肉馅：「咱们也别发牢骚，别光讲狠话。兄弟几个早就去华青会报名了，只要上面一声召唤，老子拿着枪就上，这次咱们既然来了，把根都扎在这儿了，谁他妈也别想把咱们赶走，就算是美国总统也不行！」
「对，跟他们拼了！」
「谁敢动咱们的好日子，咱们就挖了他的祖坟！」
「对了，他们有祖坟这玩意吗？」
就在这热火朝天的时候，突然，每个营地的高台上，都走上去一个身影。
都是华青会的管事。
他们在各自的营地里威望极高，平日里负责分配工作、调解纠纷，也是大家的主心骨。
几乎在同一时间，洛森那庞大的意识网直接覆盖这数百个节点。
「咳咳！」
正在包饺子的人们停下了手中的活计，纷纷抬起头，看向高台。
洛森借着管事们的口，朗声喊道：「父老乡亲们，大家过年好啊！」
「咱们这里头，有山东的响马，有山西的票号夥计，有直隶的种地好手，也有河南的，呃，咱们河南老乡最实在，有的刚来没几个月，有的去年就来了。」
「大伙儿还记不记得，去年过年的时候，
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