是什么东西呀？气味这般古怪。”
见二人面露不适，李逸便不再让她们上前，独自迈步走到第一排酱缸前，抬手掀开密封的缸盖。
刹那间，一股淳厚浓烈的酱香扑面而来，厚重不刺鼻，酸涩褪去，独留纯粹的粮食发酵香气。
他拿起一根长木棒，伸入缸中反复搅动，细细观察酱料的形态、色泽，再凭借验辨识风味，随后指尖捻起少许酱料，入口细品。
初尝口感偏咸，细细回味便有层层鲜香在舌尖化开，层次丰富，口感淳厚，历时许久的发酵，这批黄豆酱已然彻底成熟，完全可以食用。
见李逸亲身试味，墨天琪与墨节瑾压下心中好奇，依旧掩着口鼻缓步上前观望。
“夫君，这东西……是能吃的？”墨天琪满脸诧异。
李逸笑着点头，眼底满是期待：
“没错，耗时许久发酵，我亲手酿制的黄豆酱，今日总算彻底成了。”
墨节瑾微微探头，凑近缸口仔细打量，缸内酱料质地细腻绵密，细看能发现零星研磨的颗粒与半瓣豆瓣，质感饱满。
她微微蹙眉，疑惑说道：“夫君，这看着倒有些像豆豉，可又不太一样，豆豉我见过，气味偏咸厚重，做菜放少许便能提味增香，可这酱料看着更细腻温润。”
“眼光不错。”李逸赞许点头。
“确实与豆豉同源相似，但口感、风味、淳厚程度，都远胜寻常豆豉，等着，夫君今日便用它，给你们做一道独一无二的美味。”
小心盖好酱缸盖子，严防苍蝇、灰尘落入污染酱料。
大酱发酵最是讲究洁净，一旦有飞虫落入，整缸酱料便会滋生虫卵，彻底报废，无比恶心。
坊间虽有以虫验酱的土法，但李逸向来无法接受这般不卫生的方式，他自有精准的判断标准，无需这般粗放核验，便能精准把控酱料品质。
李逸俯身，单手稳稳抱起整只厚重的酱缸，姿态轻松自如，如同拎着一只空水桶，步履平稳地迈步归家。
沿途村民望见这一幕，皆是满脸新奇的侧目观望，心中连连惊叹村正的过人气力。
将酱缸妥善安置在仓房之中，白雪儿、张绣娘、林婉等人闻声纷纷围拢过来，满眼好奇。
“夫君，你神神秘秘筹备这么久的东西，终于做好啦？”
白雪儿眨巴着灵动的眼眸，满心问道，她虽不知具体是何物，但凭着吃货的直觉，笃定这定然是绝佳美味，或是做菜的绝佳辅料。
年纪最小的林婉也凑上前来，如今她已然梳起规整的发髻，褪去了几分稚气，初具小媳妇的温婉模样。
“夫君，这是什么呀？味道怪怪的！”
李逸笑着耐心解释：
“这是黄豆酱，是绝佳的做菜调味料，有了它，往后咱们的菜式便能多出无数花样，滋味更上一层。”
一听见吃字，白雪儿瞬间两眼发亮，迫不及待地催促：
“太好了！夫君快做来尝尝，我们都等不及啦！”
为了这一口地道滋味，李逸足足等候了一年之久，心中同样满怀期待。
特意制作着黄豆酱，就是想要吃上一碗地道入味的炸酱面。
“好！今日便安排！”
李逸取适量成熟的黄豆酱，再三叮嘱众人切勿随意开盖翻动，飞进苍蝇必然会有蛆虫，随后便转身进厨房，着手筹备午膳。
就连一众待产的孕妇，也难以抵挡美食的诱惑，她们自身口腹之欲尚且清淡，可腹中胎儿格外馋嘴，时常牵动母体食欲，让她们对新鲜美味满心向往。
李逸筹备得极为细致，将新鲜猪肉的肥瘦精准分离，改刀切成均匀肉丁，以鲜嫩瘦肉丁为主，少许肥肉丁提香增味，再将葱姜蒜末逐一切好备用，配料一应俱全。
张绣娘与林婉立于灶台旁，静静看着他有条不紊地忙碌，满眼新奇。
“小婉，你来添柴烧火，把控火势！”
“绣娘，辛苦你提前揉面擀面，水开之后便可煮面！”
二人齐齐应声，立刻忙碌起来。
林婉生火极为熟练，待灶内火势旺盛，便添入硬柴稳火，火苗灼灼跳跃，稳稳舔舐着锅底。
锅内水渍快速蒸干，微微冒烟、温度尽数升起，李逸见状，立刻舀入一大勺豆油。
油温烧热、青烟袅袅，他先下入少许肥肉丁炼油。
肥肉丁落入滚烫热油，瞬间发出滋啦脆响，浓郁的油脂香气瞬间炸开，弥漫整间厨房。
锅铲快速翻动，肥肉丁在热油中慢慢收缩、由白转黄，边缘微微卷曲，多余油脂尽数被逼出。随后下入瘦肉丁快速翻炒，肉色迅速泛白收紧，边缘煎出淡淡焦褐，鲜香愈发浓郁。
紧接着下入葱姜蒜末，热油激发出辅料的鲜香，香味层层叠加、直冲鼻腔。
最关键的一步，便是下入黄豆酱。
李逸早已提前用清水将浓稠的黄豆酱澥开，反复搅拌至无无结块的顺滑酱汁，苦于没有甜面酱搭配，他