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具有浓烈的荞麦风味。
幸平用的是三番粉。
是用浓郁的鲣鱼高汤稀释酱底後得来的酱汁。
整个材料除了速食泡面的配料还有新鲜的鸭肉和大葱，在放到铁锅里烹饪之後，整个荞麦面都有一股浓郁到极致的香味。
倒是很像自己所在世界里平时小摊位上能买到的。
看起来，幸平这家夥，绝对是去过的。
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许舟闻了闻香味。
又吃了好几口。
筷子夹起来的面条裹着亮泽的深褐酱汁，混着滋滋的锅气往鼻尖钻，锅底都还能听到滋滋滋的声音。
咬开面条时。
鸭肉的油脂混合着大葱的清香，全部附着在了面上，但却因为幸平的厨艺缘故，吃起来并不觉得有多油腻，反而被大葱的香味恰到好处的解开了腻味。
其次就是因为这是三番粉制作的。
里边浓郁的荞麦谷物香，和细微谷物颗粒感完全和普通的炒面不一样。
没有许舟想像中的那麽刺嗓子，反而很柔和。
面条因为是用机器压制的，翻炒得很均匀。
「这天然就是适合量产的面啊。」
许舟有些惊叹。
不管是里边的调料包，还是这个面的压制。
虽然大家的炒制水平不同。
但是这个养麦面显然比自己世界里的养麦面要好吃得多。
自己世界里的养麦面大部分其实也是同样的配料，但或许是因为这里是幻想世界的缘故，连面粉吃起来都不一样。
整个面被炒出了一层极薄的焦脆壳。
许舟在嗦了几口，整个人的眼神愉悦极了。
弹牙香脆，筋道得在齿间微微回弹，却又完全没有普通荞麦面乾柴喇嗓子的粗糙感，简直是绝妙的荞麦面。
多吃几口，就越发被那浓郁的锅气和养麦面的香味所包围。
「你的面最妙的就是这个锅气。」
「这个锅气给荞麦面增加了香味。」
「你用的三番八成荞麦面，有了锅气的加持後，炒制出来完全不输九成荞麦面。」
「是一个很好的想法。」
虽然幸平用的的确是调料包，但是他自己也是调制过的。
并不是完全用调料包调制的。
鲣鱼高汤鲜美至极，在调开了一点酱底咸鲜醇厚，均匀挂在每一根养麦面上。
面条里软嫩的鸭肉也处理得很好。
夹了一筷子放在嘴里，牙齿接触到鸭肉的瞬间，表层鸭肉的油水和里层鸭肉那细嫩的肉质，和养麦形成了对比。
有着炙烤後和锅气的香味时，鸭肉的美味也被发挥到了极致。
炒面的热气升腾。
让人吃的时候，都不自觉的会加快速度。
就像是在下雨天忽然吃到了一碗热腾腾的面，整个人像是被冒着烟火气包围，胃里暖洋洋的，有着一种踏实又满足的、属於市井街头的治癒感。
其他的评委也同样是这样的表情。
在吃完之後，他们整个人脸上都是不可置信。
用这麽简单的食材，却做出了如此香味浓郁的面。
「Miss纪之国。」
「事实胜於雄辩。」
「也请你尝一下吧。」
这话一出，让纪之国宁宁一下愣住了。
这是什麽意思？
难道她要输了？
这不可能！
她尝了一口。
两碗面在对比了一下之後，纪之国宁宁震惊的发现，她面条的香味竟然比不过幸平。
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今天，她的荞麦面也没发挥出平时的味道。
所以被幸平的荞麦面比了下去。
其他人很好奇，毕竟纪之国宁宁可是专业的。
她不可能会在细节上出现问题。
「社长，你知道是为什麽吗？」
「是啊。」
「难道她发挥失常了？」
虽然他们是想幸平赢的，但是看到这个场面，还是好奇得很。
「我知道了！」
旁边的爱丽丝兴冲冲的举手。
大家目光全都看过去。
「为什麽？」
「是啊。」
「是因为室温！」
爱丽丝看向许舟：「是不是，社长！」
「嗯。」
许舟简单解释：「养麦中的挥发性风味物质以醇类和醛类为主。」
「壬醛有着脂肪和青草的香气，对整体的风味贡献是非常大的，同时也是奇亚籽和小麦面条主要的挥发性物质之一。」
「还有水杨醛等好几种物质，它们都是会影响荞麦面的香气挥发的。」
如果荞麦面的香气出不来。
那就会导致整个面条失去了荞麦面的风味。
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