是以黑麦或者荞麦粉为主要原材料制作的薄饼。」
下午这会，许舟的三百份的菜已经在上午就做完了，乾脆就给他们解说了起来。
直播间的人听得一愣一愣的。
【小许老师这是在给我们上课吗？】
：
【应该是。】
【小许老师这说得也太专业了吧？我发现小许老师对法式料理很精通啊！】
就连阿兰帕萨尔都惊讶的看了一眼许舟。
「全对。」
「哇！小舟！你也很喜欢法式料理吗？」
他一脸的惊喜，心底只有他自己国家的料理被大师肯定的兴奋。
他还看着镜头说了一句：「小舟说的全部都对！没有一个字是有错的！」
「非常厉害！」
..
许舟看着阿兰帕萨尔这边已经制作得上道了，也就溜达着有去了尼尔那边。
尼尔这一次做的是一道苹果派。
「苹果派？」
「这个我倒是很爱吃。」
这个食物也可以说是一个火遍全球的食物。
极为简单。
不少的速食餐厅甚至都有这道菜，还演变了不少的比如香芋派，菠萝派——
这道菜的关键就是酥皮。
酥皮必须要自制，而且肉桂粉和豆蔻粉也是需要放得精准的。
另外就是馅料的甜度调整。
在酥脆的口感，和湿润的清甜馅料，以及传统却又要创新中间找到平衡。
是一道简单却很难做的菜。
..
两人因为是临时做的。
哪怕是改菜谱都改了两三个小时，期间调配了好几个配方，才把最终的完成版给端上来。
「小舟，这是专门按照你的甜度调的。」
阿兰帕萨尔知道许舟不喜欢吃太甜的，专门调了一版。
在接过可丽饼之後，只是一闻，就闻到了那黄油彻底融化在牛奶里，然後融入了大麦粉里的完美口感。
整个饼皮的香味几乎是迫不及待的散发出来那种奶香味。
咬上一口，那种香甜的口感，混合着里边一层非常美妙的草莓酱汁，传遍了整个味蕾。
草莓酱汁做得非常有水准。
虽然是临时做的，材料也不太齐全，但是完全发挥出了他定居厨师的水准。
里边不管的甜度、香料、还是用来增加层次风味的其他橙子果酱，都搭配得完美。
奶酪的味道也恰到好处。
一口咬下去。
四个层次的甜味在嘴里绽放开，就像来到了春天一般。
「很不错。」
许舟吃了一口：「你连摆放的位置都注意到了，是想给吃到的人不管从哪边的位置咬，都能在第一时间感受到四层甜味交织的感觉？
这个设计非常有巧思。
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阿兰帕萨尔耸了耸肩，带着一点法国人的浪漫。
「是啊。」
「现场的女食客很多。」
「虽然现在已经是冬天了，可如果能让大家在此刻感受到春天的绽放，就算是我这道菜的成功了。」
他身上的那种对美食的渴望和对做菜时展现自己设计的兴奋一下回来了。
不少直播间里看到这一刻的阿兰帕萨尔的老粉丝一下泪目了。
【他好像又回来了！这才有我们以前认识他的时候的风采！那个时候他最常挂在嘴边的一句话就是想让大家感受到春天的甜蜜！】
【他以前说他要让吃到他菜的人都能感受到一种被浪漫包围的幸福！他终於想起来了！我哭死！】
【应该是因为小许老师吧，以前我记得我第一次吃到阿兰帕萨尔的菜时候，真的能感受到他做每一道菜时，那种想让每个食客都尽心而归的用心，但是後面其实已经很久都没有了。】
底下还有一个粉丝发了一条长评：【以前我每次吃他的菜，都会觉得被幸福包围，有种被爱包围的浪漫感觉，所以我一直觉得他就是最厉害最用心的厨师。
後来其实我们都发现他逐渐不用心了，但是我们觉得他可能是到了瓶颈期，我们以为只要一直夸他，他就总有一天能重拾信心。
前段时间我在看到这个厉害的华国厨师许舟的徒弟的内战视频时，看到了一点他说的话。
原来我们以前对你的鼓励，竟然成为了拖累你进步的负累吗？
我们真的不知道。】
阿兰帕萨尔一开始没看到这条评论区里的长评。
还是导播提醒他看的时候，他才看到的。
当他看到的一瞬间，整个人都愣住了。
他完全没有想到——
：
以前他的食客并不是没有尝出来他做的菜变了。
只是因为他们怕打击到他，而都选择鼓励他。
看着他越来