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一夜寒风掠过青木连绵山野，清晨天光澄澈凛冽，空气清寒刺骨，气温已然跌破零度。
冬日中，每逢淡水鱼虾蟹、山林禽肉固定开售的日子，周边村镇的收购商户、沛川与浅驼的本地老饕，还有一批盛夏来过、念念不忘的回头游客，都会准时奔赴村内商业街。
市面上普通水产多是饲料催养，肉质松散、腥味浓重，而青木山灵泉活水滋养的河鲜，鲜甜紧实、泥腥全无，早已成了远近闻名的金字招牌。
天刚蒙蒙亮，商业街水产专门摊位、雀沟沿岸、大院池塘边就排起了长长的队伍。
各处虽备好了盛放活鱼的水箱，可在青木村，水箱大多形同摆设。
新鲜河鲜刚运抵摊位，哪怕是寻常的草鲤鲢鳙，排队的食客也从不会细细挑拣，唯一的要求便是选个头更大的，这份信任，是青木物产长年积累下的口碑。
冬日客流虽不复盛夏二十万级别的汹涌，却胜在稳定扎实，街巷间人声熙攘，烟火气息绵长不绝。
就在所有人忙着选购日常河鲜时，青木居、青木轩门店最醒目的位置，悄然贴上了一张崭新海报。
胡杨洼咸水湖海鲜，冬日限量预售正式开启。
配图是清晨实拍的咸水湖盛景，辽阔湖面碧波翻涌，宛若内陆沧海，水下成群肥硕的石斑鱼、青蟹、海虾自在穿梭，体态饱满、品相上乘，透着旺盛的生机。
今年开春，莫天扬远赴东海之滨，耗资数百万购入大批成熟活体海鲜，石斑鱼、大小黄鱼、青蟹、龙虾等高价值珍稀海产尽数囊括。
盛夏时节，咸水湖水温相较于周边更低，水体环境稳定适配海产生存，加上青狼昼夜巡守、安保严密，不少游客专程前来湖畔驻足观望。
即便在浅水区，也能看见成群肥硕的鱼虾蟹，两三斤重的青蟹随处可见，七八斤的大石斑鱼更是屡见不鲜。
彼时就有不少人开始翘首以盼咸水湖海鲜上市，坊间一直流传着内部消息，胡标等人也曾透口风，这片内陆湖产出的海鲜口感远超沿海原生海产。
入秋之后，村里便传出风声，冬日会少量捕捞专供青木轩、青木居，春节前后会在村里对外销售海产品。
谁也没料到，淡水鱼开售的普通日子，青木两大高端门店竟抢先推出海鲜，打了所有人一个措手不及。
从青木村声名鹊起到如今，外界早已形成共识：青木出品，从无噱头，绝不掺假，每一样物产都是同级品类里的天花板。
以往青木居、青木轩主打山野珍蔬、特色谷物、活水河鲜、散养禽肉，早已牢牢锁定全国高端餐饮市场，无数美食名流、富商食客争相预定席位。
如今内陆海鲜横空出世，瞬间引爆了整个高端美食圈层。
众人都深知青木山水气韵的独一无二，普通沿海海鲜遍地可寻，可扎根青木地脉、被灵泉水润滋养的海盐珍鲜，放眼天下仅此一份，稀缺性无可替代。
青木别院的会客厅，暖意融融。莫啸、沈铮、楚雄几个听着沈雨薇、颜若曦播报全网高涨的热议热度，脸上皆是欣慰笑意。
“别的乡村一到冬天就客流锐减、产业停摆，你反倒借着新品逆势翻盘，把淡季做成了新的旺季。”
楚雄由衷感慨，“一年四季，你总能提前布局，源源不断拿出新的稀缺产品，永远走在市场前面。”
沈铮跟着点头：“平价河鲜稳住本地民生客流，高端海盐珍鲜收割全国高端市场，普惠大众与深耕高端双线并行，市场格局被你拿捏得滴水不漏。”
颜若曦看向一旁神色淡然的莫天扬，笑着补充：“青木居、青木轩不说是中午，就是今晚的用餐席位已经被预定一空，等第一批海鲜正式上桌品鉴，根本不用刻意营销，吃过的食客自然会把青木海鲜的口碑传遍大江南北。”
莫天扬指尖轻叩桌面，语气沉稳从容：“不必急于放量。”
“首批海鲜体量有限，只求品质精致，优先供给两大高端门店做品鉴测试，夯实口碑根基。后续根据市场反馈，分批有序捕捞、稳步投放，细水长流，守住这片湖的生态平衡，才能长久产出优质海产。”
临近中午，青木轩、青木居，厅堂之内静谧雅致，人人心怀期待，所有人都在等候这场内陆海盐珍鲜的首场品鉴盛宴。
无论是青木居还是青木轩厨房都是对外开放，人们隔着玻璃就能看到今日捕捞上来的海鲜。
今海产尽数品相绝佳，青蟹壳硬膏满、肉质紧实，龙虾体态肥硕、肌理通透，石斑鱼鱼鳞清亮、肉质雪白，每一只、每一条，都带着青木咸水湖独有的鲜活灵气。
厨师全程极简烹饪，不重重油重料、不掩本味。
清蒸锁鲜、白灼保真、清汤提味，仅凭青木山活水、少许天然辅料，最大程度保留海产最纯粹的鲜甜肌理。
不多时，一道道全新菜品陆续端上餐桌。
清蒸青蟹掀开壳盖的瞬间，金黄膏脂凝而不流、香气炸裂，馥郁鲜醇的气息瞬间漫遍厅堂；白灼海虾通体透亮、肉质
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