糕」考核第一个出线的学员了。
之後，又有好些学员过来呈递料理，但都是通过的少，不合格的多。
就算是通过了，分数也不是特别高。
里面做的最好的，就是之前夏鸣点名的那个男人，最後拿了71分。
他的做法是「混合派」，因为一早担心面糊不够用，所以他多拿了一部分，这使得他先天占据了优势。
虽然拿的这部分也有变酸迹象，但味道恰好处於糖还能压制的阶段。
他在做甜馅时，降低了馅料里的糖用量。
做咸馅时，把大头菜与牛肉沫分开煸炒，并控制了不同咸度。
这样恰好中和了面皮中多出的一分甜味，算是在一众解法中，表现得十分综合的学员了。
也是因为时间一点一点过去，所以面糊的状态也是每况愈下。
到了现在，不加非常多的糖已经压制不了酸味了。
这也就意味着，後续重做的学员，想要通过今天的考核，依靠常规手段，已经没有什麽机会了。
就在大家都绝望之时，教室右侧边缘那个二十多岁的青年终於带着他的料理来到了讲台前。
看着面前颜色诱人，侧面接口平整，整体温度适中的「蛋烘糕」，老师傅的眼中露出了一丝满意的神色。
然後，老师傅侧头看了夏鸣一眼。
夏鸣感受到老师傅的目光後，也是一笑。
接着，他便在众人惊异的目光中，伸手拿起了右侧的一个「蛋烘糕」。
看了眼手中规整的半圆形「蛋烘糕|，夏鸣双手微微发力，糕点便被他整齐的分成了两块。
「乔若宁，尝尝吧！」
看着乔若宁接过「蛋烘糕」，底下的众人瞬间开始议论起来。
「真的假的，夏哥这是准备真吃？」
「从夏哥进来到现在，这是他第一次品尝「蛋烘糕」吧！」
「对，之前的他都没有吃过，就算是那边那个大叔的也没有。」
「这哥们谁啊！有认识的吗？」
「不认识！」
「我好像记得他和我上过刀功课，有点水平的！」
「能让夏哥试吃已经很厉害了，要知道夏哥可是「华夏第一神之鼻」，闻的比吃的还准。」
「我就不能理解了，这个点按理说面糊都应该很酸了，这「蛋烘糕」还能怎麽做。」
「不知道啊！高手总有办法的吧！」
就在众人议论之时，乔若宁已经咬了一口手中的「蛋烘糕」。
一入口，她就感受到鸡蛋面皮带着微微焦脆撬开了她的味蕾。
焦脆之後，是带着气孔柔软的蛋糊味道，蛋味突出的同时，里面还有一丝恰到好处的酸味。
有点像是制作优良的「鸡蛋老蛋糕」涂上了一层薄薄的酸奶酱的味道。
就在这酸味之後，大头菜的干咸与猪肉带着汁水的鲜香也涌现而出。
随着牙齿微微咀嚼，她还发现里面混入了某些微辣的小碎块。
「生青椒？」
乔若宁眉头微微一挑，然後看了眼咬开的「蛋烘糕」的侧面。
大头菜与猪肉中，确实被混入了一些小的青椒粒。
「不错，味道很好。」
乔若宁点了点头，她一直在现场，自然也知道学员们现在最难解决的，就是面糊酸味的问题。
绝大多数学员的解决办法，都是抹除酸味，或者抑制酸味，只有这个青年，他选择了拥抱酸味。
也就在乔若宁分析之时，老师傅看了眼「蛋烘糕」的侧面，然後擡头看向这个青年学员。
「确实不错，就是有点不太传统啊！」
青年看了老师傅一眼，然後看了後面的黑板一眼，笑着开口。
「赵师傅，您这传统的「蛋烘糕」要用传统的面糊来做。」
「面糊状态都不对了，还要揪着传统不放，不就本末倒置了吗？」
「我觉得，一名好的华夏厨师，需要学习的第一个理念，就是「技无定法」。
「9
「在特殊条件下，墨守成规，只会浪费了这份食材，您说对吗？」
听到青年的话後，老师傅也是一笑。
「好一个「技无定法」，你叫什麽名字。」
「萧淩渊！
「很霸气的名字。」
「父母喜欢看武侠，让赵师傅见笑了。」
「萧淩渊」一边说着，一边将目光挪到旁边的夏鸣身上。
此刻的夏鸣已经将自己的那半块「蛋烘糕」吃下，安静的坐在一边。
感受到「萧淩渊」的目光，夏鸣嘴角微微一勾。
「做的还行，可以入口，对於今天的考核来说，能给78分。」
听到自己80分都没有上，「萧淩渊」的瞳孔微微一缩，但很快，他就平静下来。
「能不能请夏哥，指点一二。」