就在「李孜」为自己的速度有点沾沾自喜时，却听到一旁的观众人员，传来一声低声惊呼。
擡头看去，「李孜」赫然发现对面的夏鸣，此刻正在使用「大颠锅」。
而锅内颜色金黄的肉片，正是他所制作的料理「合川肉片」。
「！？？？」
「怎麽可能！他不是刚才还在处理肥肠吗？」
「李孜」懵逼了，他完全不明白，夏鸣到底是怎麽能跟得上他的节奏的。
要知道，他虽然备菜速度不是一流，但胜在稳健，合川肉片的厚薄掌握的恰到好处。
反正4个小时的时间对他来说是绰绰有余，所以也是讲求精细，并不着急。
但再怎麽处理，「合川肉片」的备菜工序也就那麽几步。
切菜，切肉，上浆，配菜焯水，最後开始烹饪。
这短短的十几分钟时间，「李孜」操作是有条不紊。
在他看来，夏鸣那边理应手忙脚乱才对！
为何夏鸣反倒是走到了他前面！
就在「李孜」愣神之际，夏鸣锅中的「肉片」已经被煎的金黄带一点自然卷曲。
就在此刻，夏鸣是眼疾手快，将姜，蒜，泡海椒，葱节依次倒入锅中，然後开始用炒勺进行适当翻炒！
随着香味在露天厨房周围四散开来，夏鸣将提前准备好的配菜下入。
接着进行了两次行云流水的颠锅後，最终下入了豌豆尖。
绿油油的豌豆尖入锅之後，将原本金黄的肉片衬托得格外显眼。
等到火候处理完毕，夏鸣将一早调好的料汁倒入其中，并最後点了一点麻油进去，接着旺火爆炒十几秒後，就将料理快速出锅。
待到料理被倒入了八个特制小盘中後，夏鸣也是轻笑一声。
「「合川肉片」完成！」
听闻此话的15位厨师都下意识擡起头来，他们中有人趁着烹饪的间隙看到过夏鸣料理的速度，此刻脸上虽然惊讶，但不至於呆滞。
但有些人确实是心无旁骛的在处理自己的料理，此刻发现自己这边15人没跑过对面夏鸣一人，也是心里咯一下，表情多少有些难看。
「这就做完了？备菜的流程我都没看太明白呢！？」
「夏鸣出手太快了，处理食材有条不紊，我很多年没有看见这样的烹饪了。」
「只通过飘散过来的香味，就能感觉到这道料理绝对不俗。」
就在评委聊着天的时候，对面的「李孜」也是迟了一分多钟，完成了自己的「合川肉片」。
虽然没有拔得头筹，但「李孜」却是安慰自己。
「夏鸣从烹饪到出锅，时间明显短，虽然占了些许气场，但料理必定不可能完美。」
「反观我这道料理，火候掌握得恰到好处，必然能拿下这一小局的胜利。」
也就在两人都完成了对应料理的情况下..
上面派来辅助的工作人员，将两道料理一起呈递到了评委面前。
李商虎细细打量眼前的料理，发现夏鸣与李孜在烹饪这道「合川肉片」时，细节有些许不同。
「从颜色上来看，夏鸣肉片的色泽明显更加均匀。」
「这代表煎肉时，肉片受热足够均匀，且上浆的程度也非常合适。」
「反观李孜这边的肉片，能看到微微的焦黄色，明显是有些部位受热过头。」
「不过这也不一定是坏事，毕竟合川肉片讲究的是「外酥内嫩」。」
「虽然有些受热不均，但肉片整体的大小与形状却非常稳定，说不定因为不同受热，可以给这道料理带来更为奇妙的感受。」
除了肉片以外，李商虎还发现两人对於「豌豆尖」的用量有着区别。
李孜那边的豌豆尖用量，会明显比夏鸣这边的多一点。
但仔细看去，李孜料理里的豌豆尖，颜色微微有些发黄，夏鸣那边的豌豆尖，形态完整，颜色翠绿中透着一丝酱汁的褐色。
看到这，李商虎的眼睛微微一眯。
他做了美食评委多年，对大多数料理的细节早就烂熟於心。
只凭藉此刻两道料理豌豆尖的处理程度，他便能推测出，夏鸣的料理，必然是比李孜的更讲究的。
当然，配菜的处理瑕疵不完全代表料理口味的高低。
想要比出这回合究竟谁能胜出，还是得试吃後再评判。
於是乎，李商虎思索片刻後，先开始品尝李孜的「合川肉片」。
一片木耳，一片玉兰片，一块炸的金黄的肉片，搭配一根豌豆尖。
随着这一口料理入嘴，李商虎敏锐的感知到了肉片所携带的咸鲜味，然後很快，这股咸鲜之下，就有糖醋味翻涌而上。
糖醋的口感搭配着合川肉片挂着汁液微软半酥的外壳，在牙齿咀嚼之下发出点点生涩的脆响。
咬破外部脆壳的同时，混合油散发出的脂香，与肉片内部散发出的汁水结合，