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毕竟叶菱现在剩余的时间有点太短了，虽然海选只需要上传短视频，但因为是一镜到底的缘故，所以从表情与下意识的肢体动作，其实是能侧面判断这个人学厨的时间的。
而视频本身，又很难展现叶菱现在最擅长的调味功底，反倒是容易暴露叶菱刀功的某些缺陷。
这个事情，不是郑泽谦和白珩两个人在别墅的厨房里面能全部教导的。
它一定是需要技艺与实践相结合，在外部的压力之下才能快速让一个人成长。
换句比较通俗的话讲，就是扔到真实的後厨锻链几天，被来往的顾客催个菜，绝对会比在专门租的厨房里面训练成长的更快。
虽然有些残忍，白珩和郑泽谦也知道现在的叶菱进後厨有些太早了，但时间不够，他们也只能尝试下些猛药。
夏鸣其实一早就猜测到了郑泽谦和白珩会做出这个选择。
准确来说，这个结果的产生，也是他刻意压迫下必然会出现的情况。
他自己这边不方便找人帮忙出面，毕竟以夏鸣现在的地位，只要叶菱和他挂上了钩，绝大部分的後厨对於叶菱的态度必然是会发生变化的。
所以这件事，只能交给白和郑泽谦去做。
因为他们现在的等级不高不低，可以托朋友找到生意不错的店面，这样也能保证叶菱的体验绝对真实。
而站在郑泽谦和白的角度，想要挑选一个合适的後厨，其实也不是一件非常容易的事情。
首先，两人排除了比较平价的饭店。
这种饭店因为菜价问题，所以势必会导致对切配的要求没有那麽严苛。
同时，档次特别高的米奇林或者特别大的知名饭店也不行。
米奇林餐厅是因为训练量不够..
除非是本地老字号评上的米奇林餐厅，或者是人均300左右的米奇林餐厅，不然很难保证一直都有排单。
特别大的知名饭店，往往有着明确的作息期。
经营时间常规定在中午与晚上的饭点，下午一般都是休息的，这也会导致练习量不够。
而且，叶菱的时间极其宝贵。
除了白天要在後厨累积实战经验，晚上还得和郑泽谦与白珩一起逛足够的夜市。
虽然夜市的很多厨艺技巧在郑泽谦与白看来不算特别正规，有些更是噱头大於实际意义。
但不得不承认，在「爆炒」和「锅气」两个方面，江湖菜自带先天优势，某些操作可以被叶菱学习借监。
而且郑泽谦觉得，逛夜摊，也能让叶菱的性格变得开朗一些。
要知道，很多流派里的厨艺天才，出道之战往往结果一般的一个重要原因，就是他们的心态匹配不上厨技。
虽然暂时从表面看起来叶菱没有这个方面的困扰，但是郑泽谦却能隐隐感知到，叶菱其实非常缺乏安全感。
她只是在用刻苦与勤奋，掩埋自己内心缺乏安全感的事实，这和当年郑泽谦某段时间的心态差不多。
所以在综合了所有条件後，郑泽谦与白珩在自己的人脉圈子里面生生找了一圈，最终找到了一个与两人关系不远不近，但却异常合适的「熟人」..
【陈晓冬】
几人的相识是在「华5级考试」的时候。
当时让陈晓冬和郑泽谦搭上交集的关键原因，还得是那些奔着夏鸣来的挑战者。
身为公认的拦路三虎之一，陈晓冬在《一饭成名》比赛以後，那是被各路挑战者折腾的死去活来。
就连去川渝进修这个事情，都频频被这些挑战者打断。
因为人数太多了，所以总会有些人挑战成功，然後莫名其妙的拿着证明跑到郑泽谦那边继续挑战。
郑泽谦当时多咸鱼一个人，虽然当年「新厨争霸赛」，他是有意识将自己和夏鸣捆绑在一起的。
但被抓着挑战的次数多了，肯定也不太开心。
所以，他一开始见到陈晓冬的时候，是希望他能成长一点，少放点那种不强不弱，没特点的厨师过来烦他。
而陈晓冬见到郑泽谦的第一个想法，是和他比一场。
怎麽说呢，那时候的陈晓冬撑死就是「华5级」中段的实力，郑泽谦虽然还没有经过交流赛导师门的洗礼，但实力已经到了「华6级」後期。
私下比赛的结果，自然不言而喻。
为此，陈晓冬欠了郑泽谦一个很大的人情。
自「华5级」比赛成功晋级之後，陈晓冬继续回到川渝历练，这导致他很长时间无暇顾忌广深区的饭店。
最後想来想去，乾脆直接就把店盘出去了。
但店消失了，挑战陈晓冬的人却是越来越多了起来。
陈晓冬知道，那是因为夏鸣的地位水涨船高，很多想要蹭上一点关系的人，把他当做了敲门的引路砖。
考虑到频繁的比试也有利於自身厨技的成长，所以在经过了综合考量後，陈晓冬决定在川渝开一家「