第436章：华与溙料理技法流通，沉寂的大锅小烹技法，只在一念之间...（5 / 5）
对於正常的华夏厨师来说，猛火「鲜饭炒干」确实能跳过「米饭回生」的步骤。
但第一份饭根本等不到第三份饭出来，口感就会开始极速下滑。
「为了保证完美，厨师最好的办法，就是「一锅成型」。
「3~5份饭下去，原本的猛火也便不值一提，只能寻求更猛烈的竈火。」
夏鸣微微擡头，目光更加精准的锁定尹盛江手部挥动的方向。
「当然，猛火之下，大锅之内，对技法与时间的掌控也变得极其困难，特别是临出锅的时候...」
「所以...这份料理是否能完美符合预期...」
「只在尹盛江一念之间...」
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