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谁让这个邪修做饭的?

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第427章:被处理的鸡,「从头到尾」的合理推测,溙国队...画风突变!(2 / 4)
子就是他自己选了提交上去的,有什麽调料,他比别人都清楚。

    反观添国队,赛莎就谨慎了很多。

    因为食材不是她自己亲手拿的,所以哪怕加甘已经明确表明了她需要制作的是「香茅虾饼一口食」,她也需要先一步检查料理。

    而这种情况下首先被检查的就是「虾」,看着面前分量还算充足的4大盘虾,「赛莎」犹豫了一下,还是没多拿。

    不过,她稍微挑了一下,虽然每只虾品相都很好,但总归有细微差别。

    「赛莎」觉得自己身为第一棒,需要给队里开个好头,既然没有多拿预备的食材,那稍微挑选一下也无可厚非。

    「香茅,南姜,新鲜柠檬叶,虾,鸡蛋...」

    就在物质充裕的「赛莎」将所需的食材都收入囊中时..

    「华夏队,1号厨房」

    香料全部拿取完毕的夏鸣,此时已经开始摆弄手中的整鸡了。

    因为是食材的缘故,所以「鸡血」和「鸡肉」本身是分开的。

    「要是手上拿的是活鸡,选择程度会更大一些...」

    不过也无所谓,整鸡里面也残留了一点未完全放乾净的血液,对於夏鸣来说,这部分已经够用了。

    将4只鸡一字排开在菜板上,夏鸣拿起血狰挽了个花刀,而後飞速落刀。

    只眨眼间,4只整鸡就已经被「斩首」。

    而後夏鸣再度挥刀,又把鸡爪部分全去除了。

    此时,案板上的「鸡」就变成了大家常见的「炸全鸡」模样。

    而後,夏鸣拿出了血开(奇刃·万用刀),在全网观众惊愕的眼神中,将鸡脖外部一圈的皮完整取下。

    看着那放在一旁的类似大肠的皮脂,还有已经裸露着颈部的鸡肉,网友们纷纷开启猜测模式。

    【我看这个鸡皮很灵性,适合包成香肠。】

    【夏哥刀法太利落了,我都没看清,他的动作就结束了。】

    【说点大家不知道的,你没发现现在已经没有人夸夏哥的刀工了吗?】

    【真正征服了大家的东西,是没有人会一直挂在嘴边的,我现在看夏哥动刀已经心无波澜了,他就是用菜刀去做微雕,我都只会觉得正常。】

    【这把刀好奇怪,有没有大佬解释下原理。】

    【Bi站上面好像有人做过解析,说结构巧妙,看起来是把很多的辅助厨具全部融合在一起了。】

    【那为什麽不大力推广,我虽然不做饭,但也想买个来做纪念。】

    【先不谈夏哥有没有为这个结构设计申请专门的版权,就只谈这刀的用法,没四五年功底你也用不明白。】

    【我之前看到有人处於学习态度复刻了一把差不多的,用来削苹果还没我单手快。】

    【武器越怪,死的越快,片刀都没用好,还想学夏鸣独家的技巧,也不看看自己的斤两。】

    也就在网友们讨论夏鸣如何使用血开时,身在厨房的夏鸣却是猛的吸了口气。

    而後从刀具箱里拿出了血烛(雕花刀),随着血开上面的倒钩对应到血烛头部张开的血盆大嘴里,夏鸣手中的刀具再度组合成「倒刺四棱锥」形状。

    而後,他手中刀刃飞速在鸡脖中游走,在网友惊异无比的眼神中,夏鸣生生将鲜鸡脖上的绝大部分肉都剃了下来。

    当然,他不是不能把鸡脖的肉与骨头完全分离,主要是他需要给後面的人留下一些」

    明示」。

    眼看着被剔出的鸡脖肉堆成了一堆小肉团,夏鸣挥手在每个鸡屁股处落下一刀。

    这一刀落得很轻,就好像是准备给鸡肉做微创手术一般。

    而实际上,夏鸣也是这麽打算的。

    随着「倒刺四棱锥」再度被分开,夏鸣将血开从鸡的脖子处下刀,而後快速在鸡内游走。

    之後又从屁股处下刀,继续後半部分的操作。

    到了这里,无论是其他国家的厨师,还是直播间的观众也都已经明白了过来。

    夏鸣这分明就是在进行「整鸡去骨」。

    其实,夏鸣是可以做到只从脖子开口的,只是那样速度会稍微慢一点。

    反正在他的安排里,鸡肉是要被分割的,所以鸡屁股处再多开一个小口也无伤大雅。

    花费了大约4分钟的时间,夏鸣将每只鸡的整骨与肉都做了隔离。

    但他没有直接把鸡骨抽出来,而是在顺手从鸡脖颈下的开口处将内脏完全取出後,将部分橙黄色的鸡油又塞回了鸡体内。

    最後,夏鸣拿出血混(薄桑刀),在4只鸡身上不同位置飞速游走。

    随着刀落下,原本外部完整的鸡皮出现丝丝刀口,但夏鸣却故意没有将之完全分割开。

    眼看着时间即将走完,夏鸣将处理好的鸡放回盘子上後,也是按下了「传送键」。

    看着慢慢飘走的食材,观战席上的各国厨师都倒吸了一口凉气。

    「不是,整鸡脱骨