得如果夏鸣出生在湘菜，而非川菜的话，这个问题或许能解决。
毕竟以现在夏鸣拥有的技巧来说，掌握「组庵技艺」并不算特别复杂的事情。
但问题是...
湘菜的官府菜是个「闭门」圈子，夏鸣不拜师，就永远拿不到「组庵技艺」。
但你说夏鸣现在去湘区找人师拜..
谁又能受得起夏鸣这一杯茶？
摇了摇头，弗拉基米将「石阴祥」的影子甩出大脑。
他也只是年纪大了，感慨一下，你要说川渝地区的厨师派系断了，他可能还会提供一些小帮助。
湘区的...从「石阴祥」走後，弗拉基米和华夏湘菜也基本就没太多瓜葛了。
深吸一口气，弗拉基米将第四层吃下，而後夹起了第五层。
这一层是包心鱼丸，草鱼制作的鱼丸Q弹爽滑，鲜美异常，搭配外部的豆腐，让弗拉基米吃的十分开心。
但在吃到第六层时，他忽然发现不对。
「等等，怎麽就到芋头层了...蛋片呢？」
虽然芋头做得是甜香四溢，但少了蛋片，总让弗拉基米觉得有点怪怪的。
「对了，想起来了，有人吃不了蛋黄！」
在鱼群里泡着的弗拉基米忽然拍了拍脑门，这样似乎也就合理了一点。
但转念一想，弗拉基米又迷茫了。
「也不对啊，如果没有蛋片的话，可以用荸荠片代替，不然真要全去除的话，为什麽不乾脆直接做6层。」
虽然七层宝塔听起来寓意比较好，但到了弗拉基米这个层次的厨师，每做一个操作一定有他的理由。
他不觉得夏鸣就是为了单纯凑数才做的七层。
於是，在快速感受完宝塔第六层後，弗拉基米也是睁开眼睛，观察起了宝塔最後一层，也就是最底下的一层。
不看不知道，一看，弗拉基米还是有些意外的。
和之前的那些层里，能看到食材不同，这宝塔的最後一层，单从视野上看，就是一块形状做的很漂亮的豆腐。
弗拉基米甚至没有找到中间食材填充在哪..
闻起来，豆腐有轻微的油炸味，还有一股杂糅起来的鲜香。
弗拉基米推测，这个味道，应该是在组合时，各层的味道逐步融合，然後渗到底下豆腐上的。
除了这些味道之外，弗拉基米没有感受到这块豆腐有什麽特别的地方。
「难道，我想多了，这就是一个单纯的底座？」
弗拉基米摇了摇头，夏鸣的操作既然他无法百分百看明白，那就只有试吃这一条路了。
於是，他用筷子夹起了面前的豆腐，而後一口放入嘴中。
随着豆腐入嘴，弗拉基米感受到其微焦的外壳，就在他咀嚼之时，无数汤汁从豆腐中涌出！
鲜美无比的汤汁充满着禽类独有的香味，以乌鸡为核心，搭配其他鸟类，还有一丝火腿气息的汤汁，几乎是瞬间就将弗拉基米淹没。
「什麽鬼？是冻豆腐吗？」
弗拉基米不是没有吃过鲜嫩多汁的豆腐，但能把汁水充盈到如此状态，堪比海绵的，怕是只有冻豆腐最接近。
但再度咀嚼，弗拉基米却并没有感到一丝一毫的韧性，也就是说，这块豆腐不是冻豆腐。
也就在此时，他忽然感觉这无比洋溢的鲜味中，一种蘑菇清香缓缓渗了出来。
在经过良久的思考後，他忽然脑中闪过一个他刚刚才回忆过的名词。
【组庵】
「！
「」
虽然有了猜测，但弗拉基米依然不敢确定...反倒是抛开了思绪干扰，开始在夏鸣构筑的美食海洋中享受。
随着一波又一波的鲜香浪潮浸润全身，弗拉基米终於在咀嚼到尽头时，缓缓睁开了眼。
此刻，已经细细品监过这道料理的他，再无任何质疑。
「和「石阴祥」这家夥的「组庵豆腐」...几乎一模一样...」
要知道，即使是同宗门派弟子，都修炼到较高境界，对於修行的理解也不会相同。
【湘菜组庵】一脉虽都出自「谭延闓」的家厨，但实际上，分「主脉」和「支脉」的0
主脉根在「湘区」，支脉根在「台区」。
主脉掌握了绝大部分「红煨」「清炖」「文火慢煨」的技艺，以「古法组庵红煨水鱼」为核心，辅以「组庵鱼翅」「组庵豆腐」两员大将。
支脉虽也掌握「组庵豆腐」，但两者的方子明显有区别。
而在主脉之中，「石阴祥」「王莫泉」「徐橘云」三人制作的「组庵豆腐」又各有不同。
首先是「徐橘云」，此人商业气息较重，曾一度考虑将「组庵豆腐」做成统一标准，运送市场。
但最终经过多次创新後，受限於当年的华夏时代背景（冷藏运输技术有缺陷），所以失败了。
他做的「组庵豆腐