留在「实用性」层面。
例如：用「柳叶」技法处理野生桔梗，单纯是为了让其窄长的形态更好挂住韩式醋酱，处理海蜇薄边的「削切」，则是为了保留海蜇脆嫩的肌理..
但论全球「厨师刀功|排序，华夏绝对是第一梯队前三，泡菜国是标准的第二梯队，和鹰属於是坐一桌的程度。
两者之间区别，无非就是「学习交流对象」的差别罢了。
泡菜国从半岛开始就一直与华夏有着交流，基础的刀功料理逻辑几乎都来自於华夏，拿回去後，他们自己在上面做了改良，变成了现在这副模样。
鹰国也是一样的，只不过他们学的是高卢，繁杂的宫廷刀法被他们改成了更偏实战的「鹰式刀法」，这点从很多地方都能看出来。
但和泡菜国不同，鹰是直接贯彻了「拿来主义」，除了简化几乎没有衍生，你说它是「高卢刀工·青春版」也没什麽问题..
看着面前切的较为端正的「九折板」，江宴清最终还是夹了一份放入嘴中品尝。
慢慢咀嚼之间，小麦薄饼将食材的味道都融合在了一起，感受着口中层次分明，又相互融合的味道，江宴清心里没有一丝丝波澜。
「标准的韩式星级料理厨师水准，大脉络上清晰有致，内里层次略有空洞...韩料的老毛病了...」
江宴清不是说面前这道料理难吃，从口感上来说，它融合，顺滑，有酱香特点，但...它不惊艳。
如果对手是黄金国，或者是其他小国，泡菜国的料理是存在一定系统性的。
但面对「法式」「华夏」或者是「日式」料理，发酵酱带来的醇厚，搭配冷盘，是怎麽也达不到牛肉自然加热後的那种油脂香气的。
哪怕这张「手工小麦薄饼」在江宴清眼里看来，算是韩厨里面比较突出的了，但依然也就在「还不错」的范畴.
「假若前面的料理差一点，还能多给几分，但和那道「塔塔」相比，这个实在有点平庸了。」
江宴清几乎没犹豫，吞下「九折板」的那一刻直接就打出了分数。
「8.4分]
其他评委在这道料理上的分数波动较大，有些人甚至因为对比太过强烈，直接给了它7.7分。
也有些人觉得它的调味还是不错的，给出了接近9分的成绩。
但无论是哪个评委，都没有将心思放到金晟一所期待的「韩式顶级刀功」上面。
毕竟，你不能让评委评价一个泡菜国并不存在的东西..
特别是面对华夏的各位厨师..
「比赛场内」
夏鸣看着大屏幕上【98.2分】的成绩没有任何心理波动。
评委没有看出料理刀功的厉害之处这点，一早也在他的预料之中。
反正他的意图也不过只是让广大的观众，还有其他国的选手有一个心理准备，满分与否，对这件事没有影响。
但对面的金晟一就没有这麽淡定了，被他寄予厚望的「九折板」只拿到了「82.4分」
一道精心制作了2小时的料理，甚至不如对面半小时随便切切的牛肉，这结果确实让他有点不能接受。
就在他准备说些质疑的话时，一抬头，却发现夏鸣早就离开了比赛场。
「西八，这家伙跑的真快！」
想着自己这麽不明不白的倒在了第一轮，金晟一有气没处撒，铁青着脸朝着自己队教练那边走去。
他不是不能接受自己的失败，主要是夏鸣太随意了，和他脑中的大战三百回合实在差距过大。
回到教练休息处的金晟一，发现「姜民邱」也在这里。
他将自己的刀具放好後在沙发上一躺，然後就开始碎碎念的吐槽其夏鸣的料理。
可说着说着，他忽然发现教练还有「姜民邱」都用一种看傻子的眼光在看他。
他愣了片刻，有点生气。
「我说的哪里不对吗？不就是随便切切嘛，这还不是主场黑幕？」
「换做是我，我让他一只手都能把牛肉切完摆盘...」
听着金晟一的话，「姜民邱」直接无语了，教练冷笑一声从一旁抽了一张分析夏鸣料理切片的图递了过去。
「如果你能一只手就把0.5cm的牛肉粒切成这个样子，明天我就和上面说，让你来当这个队长...」
看着面前细密的切痕，金晟一脑门上冒出了一个大大的问号。
「什麽东西？0.5cm见方？」
「等等...」
金晟一眼睛瞬间瞪得老大，好似发现了什麽鬼怪。
「你的意思是，夏鸣的料理是这个？每一块都是？」
教练看着他，冷漠的点了点头，刚才他就在和「姜民邱」讨论如果遇到夏鸣後究竟该怎麽处理这个「暴君」，毕竟从现有角度来看，泡菜国想要在单人赛战胜夏鸣，无异於痴人说梦。
没管旁边已经吓呆的金晟一，「姜民邱」