这点，他在发现了这套刀秘密後，就明白或许这将是自己锻刀一生中，最为惊艳的作品，是可以流传千古的。
於是，他硬顶着手工的误差，一遍又一遍的打造，最终才打造出了完全严丝合缝的後面几把刀具。
还好他有记载刀具具体尺寸的习惯，不然已经送到夏鸣那边用的刀，还真不太好测算。
而打造完成「血门九刀」的那一天，他将所有残次品全部清点收回，一把都没有遗漏，锅炉开到最大，图纸带着残次品一锅全端了。
然後直接金盆洗手，颐养天年。
他原本以为自己得临闭眼才能看到这套刀散发出最闪耀的光芒，没想到这才过去一年多一点的时间，那个笑呵呵和他聊着天的青年，已经走到了现在这一步。
看着大屏幕上弹幕里有人问出的刀数不对的问题，邓晓文满眼骄傲的露出了微笑。
「哈哈哈哈，他们想破头也想不明白，一切的根源...」
「出在刀上啊！」
「比赛场内」
夏鸣在料理制作完後，利用现有的素高汤搭配边角料煮了份牛肉吃。
一边吃，他一边听着其他房间内的动向。
他知道这道料理的出现一定会打破很多人的认知，但为了以後某些情况合理化，他必须适时展露一些技巧。
默默喝完碗里的汤，夏鸣深吸一口气，而後望向面前的血狰。
比赛场内的灯光洒下，血狰在流淌出红色光芒的同时，还布下了一小片三角区的隐影。
夏鸣笑着将碗放到一旁，而後伸手拿过血狰，随着他的手在血狰的把手边轻轻转了几下，一片极薄的刀刃从血狰下面显露而出。
对夏鸣刀具但凡有过一些了解，都能很快辨认出这把赫然是【血混（薄桑刀）】。
没错，夏鸣惊世骇俗的|血纹干字花刀|赫然是使用」血狰|还有|血混|的组合展现出来的。
「薄如蝉翼的「血混」负责深切，片面较厚的「血狰」负责浅切。」
「90℃的刀面高温，搭配独特的素高汤油膜，通过油的保温和二次加热，搭配血魂对牛肉内部熟度的处理...」
「用4040的切面，将牛肉完全塑造成一枚鲜美的炸弹。」
「6面同一深度维持牛肉粒完整的状态，素高汤的味道以一种「灼热烹饪」的方式深入每一刀的切面。」
「十字花刀稳定且精准的维持了肉粒的形状，5分熟的汁水可谓处於「生熟」的临界点之上...」
「牛肉自然的鲜美与内里的汁水结合，将这份美味体现的淋漓尽致...」
「当然，在此之间还得解决一个问题...」
夏鸣微微一顿，接着将一片薄切的肉扔入素高汤中。
随着肉在汤中翻滚，鲜嫩的菲力因为内里存在的细微分散的结缔组织，开始收缩。
看着肉片慢慢变形，夏鸣的嘴角微微勾起一丝弧度。
「时间可以用统一处理解决，刀数应该是夏鸣的刀存在某些我们不知道的窍门...
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「盘子是经过预先加温的，生菜薄切后里面可能放置了某些我们视野之外的酱料..
「」
「搭配运输用的玻璃罩，短暂的形成一个蒸笼的结构，虽然温度肯定达不到蒸笼这麽高，但也能将牛肉焖一会，提升层次感...」
夏一天几乎明白了夏鸣的所有操作，但此刻他有一个最不能理解的问题。
「艾伦，高卢国厨师在处理牛肉塔塔时，如何能保证口感最极致的丝滑...」
艾伦此刻还陷入在夏鸣无与伦比的刀工震撼中，被夏一天猛的这麽一问，还有点没反应过来。
「极致的丝滑...嗯，你说的是菲力部分吗？」
微微皱了皱眉头，艾伦很快找到答案。
「当然是把筋膜部位完全去掉，一般我会使用镊子...
夏一天点了点头。
「一般来说，牛肉塔塔是需要保持一定的韧性的，完全的绵软吃起来总有些太过轻柔「」
。
「菲力的肌肉纤维中，本来就含有细小的筋膜，这部分藏在肌肉间隙内的筋膜，呈现丝网状，几乎无法完全清除。」
「在生食时，它能给料理带来一点厚实的口感，煮熟时，它会收缩，让牛肉产生不同程度的回缩。」
「加热时间足够，它会软化成一点点胶质，弥补牛肉的最後一丝口感。」
「当牛肉塔塔追求极致绵软时，最常见的做法，是用镊子一点一点处理，将丝线般的筋膜抽出。」
「但夏鸣很显然没有这麽多时间去处理这个...那麽他究竟是用什麽样的办法，将牛肉维持住「正方体」的颗粒形态...」
夏一天的问题也难倒了艾伦，纵使他是KingofChefs，也没法解释这个问题。
想了半天，他只能归结为夏鸣一开始分割牛肉粒时，